Recensione su
Dai Sabbioni
San Martino in Spino
Visitato il
20.02.2008 
Poteva andare meglio.. Scritta da
bicio Servizio:
Ristorante Spesa a testa:
35.00 Coperti:
1 8 commenti L'ATTESA DISATTESA
Mi sono sempre ripromesso che nn avrei mai fatto una recensione su questo ristorante, in quanto amico da anni del titolare.
Ora mi sento in dovere di tradire tale promessa.
Sono stato incaricato dagli amici di GM, in occasione dell'aperitivo di Natale, di organizzare un cena nella bassa, presso il rinnomato ristorante Dai Sabbioni.
Mi sono adoperato affinchè tutto potesse essere perfetto.
Purtroppo non è andata come preventivato e mi scuso di persona se sono state tradite le aspettative dei partecipanti.
Che cosa, secondo mè, nn ha funionato.
LA TAVOLA:
i posti a sedere, seppur larghi e comodi erano dispersivi, nn permettevano dialogo e coinvolgimento fra i commensali.
Antipasto: il salamone alla creta, decente
polenta e funghi decenti
Primi piatti: tagliatelle fresco fresco, dovevano fare
da contorno al piatto della serata, si sono invece rivelate il piatto della serata.
Risotto alla pernice, nota dolente: lontanissimo dallo standard qualitativo di piatto pluripremiato e dai miei più recenti ricordi di piacevoli abuffate di riso e tocchi di pernice
Gran Baciere: scenografico, carne buona, mancava però quella concordata ( daino, cervo, capriolo ecc.ecc.) mi è stato detto che nn l'hanno trovata, al loro posto costata, buona la cottura, ma dura la carne
Vino: altra nota dolentissima. Rabosetto in caraffa (raboso veronese vinificato in chiaro) adattissimo per inizio pasto e allargare l'esofago, ma stranamente sono mancati i vini adeguati alle portate che avevo concordato al momento della stesura del menù, al loro posto un'anonimo Teroldego, nn per colpa del Teroldego, ma per colpa della scelta della cantina.
Dolci: nn mi sono sembrati granchè.
Caffè: personalmente nn bevo mai caffè al ristorante
Abbiamo speso 35€ , troppi, nn per la quantità, ma per la qualità, decisamente al di sotto delle aspettative.
Sono sinceramente dispiaciuto con i miei amici di GM, che si sono fatti Km di deserto, a loro vanno tutti i cappelli del mondo
8 commenti
galatina 
MarcoeSilvia 
g.falconline 
ema 
bicio 
corpicino 
21/02/2008
li abbiamo fatti volentierissimo i chilometri caro bicio, e grazie ancora per aver organizzato la serata. Concordo con la riflessione di corpicino (e quando mai non lo faccio..) ieri sera era da due, oggi da tre cappelli anche per me. Non ci ero mai stato e ho mangiato bene, certo non il risotto che in un qualche modo "ci si aspettava", ma comunque bene. Non dispiacerti se qualcosa non e' andato come pensavi, non e' certo colpa tua; anzi, complimenti ancora per l'organizzazione, so che non e' facile.