Recensione su Messer Botolo Osteria Birreria S. Dalmazio di Serramazzoni
visitato da spingi il 07.03.2008

Venerdì sera abbiamo provato il nuovo pub aperto sulla strada del Malandrone a San Dalmazio; un pub di ambientazione medievale (la qual cosa a me piace tantissimo) molto rustico e sommessamente metallaro...ideale sia per far baracca che per cenette a lume di candela; anche perché l'illuminazione è caratterizzata dalla luce soffusa originata appunto dalle candele sui tavoli e dalle lampade "floreali" alle pareti; un ché di antico. Una sala d'ingresso non troppo piccola, proseguendo oltre un vano per il bancone del bar e una sala più grande, il tutto per forse un centinaio di posti a sedere. Led Zeppelin in sottofondo, volume discretissimo da far chiacchierare tranquillissimamente. Servizio un po' affanoso ma gentilissimo..li perdoniamo; hanno appena aperto e hanno ancora poco personale. Cosa mangiare?..Mio malgrado non ho potuto dare il meglio di me quella sera (troppo cioccolato nel pomeriggio, che mi ha parecchio imballata); ho optato per un Pollo alla birra e verdure grigliate. Bè il pollo era veramente saporito..non aveva nulla dell'amarognolo della birra ma era speziato e "rosmarinato", e il sughino, sebbene liquidino mi ha reso necessaria una scarpetta conclusiva. Le verdure grigliate molto ben cotte, non abbondanti, ma non lo sono mai. Ho assaggiato anche i ravioli con ripieno di ricotta e patate conditi con burro pancetta e salvia del mio compagno, non male, ma soprattutto il cinghiale in umido, sughino compreso, gustosissimo e non bisunto. La prossima volta dovrò provare il "Guazzabuglio medievale", ovvero una minestra di farro funghi porcini e pomodori secchi che parecchio m'ispirava; provocava il mio desiderio da menu anche la gramigna con ragù di capriolo..e altre pietanze alquanto originali m'incuriosivano... Ho bevuto acqua e la birra (sempre del mio compagno) buonissima, spinata bene, dal colore torbido e il sapore deciso. Per chi non ama la birra, sul menu sono contemplati anche i vini più classici. Un dolcino..fragole all'aceto balsamico, non superlative ma abbastanza buone. Insomma, facendo i conti..due coperti, un primo, due secondi, un contorno, un dolce, acqua e 4 birre medie di cui una offerta..per un totale di euri 42,40. Non esoso direi. Un locale che ardisco già di consigliare per tutte le qualità mostrate, anche se ho sondato ancora poco soprattutto della cibaria.........