Recensione su Senzanome - E' Cucina Bologna
visitato da Kava5150 il 19.03.2008

Ecco svelato il segreto con cui Marretti riesce a riempiere il suo ristorante anche a pranzo: si mangia benissimo e si spende davvero il giusto. In giro per il centro decido di fermarmi verso l'ora di pranzo per scoprire come funziona il 10-20. Semplicissimo: menu fisso. 10 euro, un primo; 15 euro, un secondo; 20 euro, primo e secondo. In ogni menu è compreso il coperto, una bottiglia d'acqua, un calice di vino ed il caffè. E come per il discorso cena, si pruò scegliere fra la proposta di carne, di pesce o vegetariana. Il problema è solo uno: la fila. Dalle 12.00 in poi se non si prenota c'è da aspettare almeno mezz'ora se non 40 minuti (insomma, una specie di Ermes). Riusciti a prendere posto, verso le 14.00 ci siamo lanciati su un menù 10 (la mia collega) ed un menu 20 (il sottoscritto insaziabile). Entrambi abbiamo preso una tagliatella al cinghiale, ottima, fatta in casa, carne saporitissima e quantità notevole. Di secondo, ho preso una tagliata di manzo, buonissima e tenera. Come vino, abbiamo optato per il bianco e ci è stato servito un profumatissimo gewurztraminer, molto buono davvero. Visto che se si va da Marretti bisogna assolutamente prendere il dolce, abbiamo preso una torta di cioccolato spolverata di zucchero a velo (porzione per uno, ma in realtà piatto con 4 pezzi grandi). Dopo il caffè, ci siamo alzati dal tavolo davvero pieni, avendo mangiato benissimo e spendendo in tutto 35€ (10+20+5 del dolce). Ottimo esempio di grande cucina al suo giusto prezzo. E intanto i bar nei paraggi cominciano a svuotarsi all'ora di pranzo... :)