Recensione su Antica Trattoria Anceschi Modena
visitato da ema il 28.03.2008

Recensione su
Antica Trattoria Anceschi
Modena

Visitato il 28.03.2008
Consigliato!
Scritta da ema
Servizio: Ristorante

Spesa a testa: 30.00
Coperti: 1
6 commenti
Venerdì sera io e i miei compagni di mille merende Togo, The Master e Porcoio non avendo voglia di allontanarci da Modena abbiamo optato per questa trattoria storica della città. Il locale al suo interno è molto carino e pulito, l'arredamento è in stile classico e i tavoli abbastanza larghi fra loro. Il locale, essendo anche enoteca, è fornitissimo di vini, ci sono etichette provenienti da ogni regione d'Italia, siccome io sono molto attaccato alle mie origini ho ordinato un sublime grasparossa della Tenuta Pederzana, servito a temperatura di cantina ma purtroppo non aperto al tavolo :( Bis di primi composto da ravioli ai funghi, molto buoni e saporiti, si sentiva il sapore dei funghi e tortellini in brodo, buoni ma con la sfoglia troppo grossa rispetto alle mie abitudini. Gnocco e tigelle veramente buoni serviti con affettati di buona qualità, anche se non tagliati al momento in quanto il vassoio era freddo di frigorifero, fra i quali spiccavano alcune fette di lardo di colonnata da giù di testa. Oltre a formaggi e pinzimonio abbiamo preso anche una porzione di fagioli in umido davvero esaltanti. Il servizio non è stato velocissimo ma molto discreto e distaccato, forse troppo a mio parere, a volte un sorrisino non fa mai male :) Alla fine sono partiti 30 eurini a testa, troppi per rapporto qualità (buona)/prezzo/quantità. 3 cappelli comunque sono meritati e non esiterò a tornarci se me capiterà l'occasione.

6 commenti

LORE
19/05/2008
sulla cucina sono gusti personali e non mi permetto di sindacare.Sul fatto invece che io o forse le mie colleghe/i sorridiamo poco dico che Anceschi non ha l' insegna "night club" fuori quindi un servizio discreto e distaccato è a mio avviso normale. Non credo che in altri locali dove si spende circa quella cifra ti facciano la festa. Magari la prox volta sorridi per primo!
ema
19/05/2008
Con la mia recensione credo di non aver offeso nessuno, ho solo notato molto distacco fra camerieri e clienti. Molti utenti di GM mi conoscono e sanno del mio carattere molto sereno e gioviale con tutti, forse è proprio per questo mio "difetto" che mi aspetto sempre un sorrisino anche da persone che non conosco. Devi sapere Lore che pure io faccio un lavoro a stretto contatto col pubblico e ti posso garantire che a sorridere si fa molta meno fatica che a tenere il broncio e la giornata passa molto più velocemente.
pasticcino
19/05/2008
a mio modesto parere penso che quando vai in un ristorante, qualunque esso sia,un sorriso e una parola gentile non siano un optional ma un requisito fondamentale del personale ,e questo non vuol dire aspettarsi di entrare in un night! e conoscendo ema penso che il suo sorriso non sia mai mancato, soprattutto a tavola...
grog
19/05/2008
LORE, se nel tuo lavoro, come in qualsiasi altro lavoro a contatto col pubblico, lesini qualche sorrisetto o hai una faccia sorridente, forse ottieni di più. La critica di ema deve essere costruttiva per voi addetti al settore, non dovreste permettervi di intervenire e contrariare un avventore, semmai far tesoro di quello che viene detto, nel bene e nel male. In fin dei conti "il cliente ha sempre ragione", ricordatelo. Ognuno di noi deve ingoiare spesso dei rospi sul lavoro, ma se vuoi lavorare, taci e butta giù.
Piggo
19/05/2008
Cara Lore, da quello che scrivi sembra che il sorriso sia elargito solo a chi spende almeno una certa cifra.... Personalmente se (e sottolineo se) andassi in un night club pretenderei qualcosa di più ;) ;) ;)
togo
19/05/2008
Cara Lore, io ero già stato da Anceschi tempo addietro e avevo notato comunque un servizio cordiale ( puoi leggere la mia recensione del 2 gennaio 2008 ). Effettivamente la sera a cena con Ema ( 28 marzo 2008 )il servizio è stato più distaccato e avevo pensato fosse stato un caso o una serata storta... da quello che leggo nel tuo commento, il servizio discreto e distaccato è una cosa normale, allora devo pensare il contrario, cioè che siete sempre distaccati e allora è il servizio che descrivo nella mia precedente recensione che " è stato un caso ". Inoltre trovo assolutamente fuori luogo il paragone con il night club... non credo proprio che per avere un servizio cordiale e sorridente si debba per forza andare in un locale di quel tipo!!!
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