Recensione su Azienda Agricola Ca' Berti - Lambruscheria Levizzano Rangone
visitato da lukygnamgnam.. il 27.04.2008

Finalmente! Domenica 27, pranzo del G.M alla lambruscheria Cà Berti, appuntamento per le 11,45 per la visita alla cantina. Benissimo, partiamo in una splendida giornata, verso la stupenda zona collinare di Castelvetro, davvero una cornice perfetta. Puntualmente ci presentiamo all'appuntamento, accolti amichevolmente da tutti i presenti, con Galatina e Matteo a fare gli onori di casa, offrendo ai presenti un buon bianchetto frizzante come aperitivo. Due chiacchiere, poi Matteo inizia la visita alla lambruscheria, iniziando con una magnifica veduta, dove sono ubicate le vigne da più o meno tempo, arrivando alla cantina, illustrandoci con tanta passione tutta le fasi della lavorazione, fino all'imbottigliamento del nettare. Ed ora tutti tavola, peccato per l'assenza di alcuni amici del G.M, ma sarà per la prossima cena. L'inizio è strabiliante, con polenta fritta lardo di colonnata e aceto balsamico, roba da leccarsi i baffi, un attimo di pausa, ed ecco che vengono servite delle lasagne, che a mio parere non ricordo di averne mai mangiate, tanto è vero che ho fatto addirittura un tris eguagliato dal mitico Corpicino. Poi come da menù, ecco serviti dei tortelli verdi Cà Berti strepitosi,filetto ai carciofi molto delicato ,e poi tanto ma tanto gnocco fritto, tagliato in piccoli quadretti molto appetitosi, con del salume fantastico. E per finire, un misto di buonissime torte fatte in casa, e tanto ma tanto Robusco, un eccellente lambrusco prodotto dalla casa, che sia io e qualche altro, ne abbiamo fatto una piccola scorta. Caffè e il conto già stabilito di 27,50 che per la qualità e quantità è un prezzo onestissimo da amici, anche perché su ogni portata ripassavano più volte. Ed ora con il pannetto alla mano, raggiungiamo il laghetto sottostante, per riposare immersi nella natura, concludendo la giornata in un modo fantastico. Ora volevo ringraziare pubblicamente, Matteo e Galatina per la meticolosità con cui è stato organizzato il riuscitissimo pranzo, i miei complimenti e di tutti quelli che erano a tavola con me, alla cuoca la mamma di Matteo, per tutte le delizie che ci ha cucinato, e ringraziare gli amici del G.M che hanno partecipato per la simpatia. Spero che ve ne siano tante altre, e che sia la prima di una lunga serie. GRAZIE A TUTTI!!