Recensione su Azienda Agricola Ca' Berti - Lambruscheria Levizzano Rangone
visitato da togo il 27.04.2008

Eccomi finalmente, arrivo un po' lungo ma ce l' ho fatta!!! Dopo tanta attesa è finalmente arrivato il momento del pranzo GM a Cà Berti, fantastico ristorante sito nella zona collinare di Castelvetro. Appena arrivato ( insieme a Ema e a mia cognata ) vengo accolto tutti gli utenti di GM presenti con la solita frizzante allegria e simpatia, nonché dal dolce sorriso di Galatina, impeccabile organizzatrice di tutto quanto!!! Prima del pranzo è stata fatta una visita ai vigneti e alla cantina, dove il buon Matteo ci ha sapientemente illuminato riguardo la produzione e lavorazione del lambrusco, tra l' altro prodotto nel loro sito da cinque generazioni ( correggetemi se sbaglio :) ). Finita la visita guidata, ci dirigiamo verso la sala da pranzo, ricavata da una vecchia stalla con fienile ristrutturata, veramente suggestiva e molto ben arredata in stile rustico. Ma passiamo al cibo: si comincia con un introduzione di polentina fritta con sopra lardo di colonnata e gocce di aceto balsamico… un trionfo di sapori!!! Ovviamente ho fatto il bis ( anzi il x2,5 !!! ) Continuiamo con i primi: lasagne e tortelloni Cà Berti, che posso descrivere in un'unica parola: eccezionali, le lasagne erano saporite e della giusta consistenza, mentre nei tortelloni ( conditi con un ottimo ragù ) si poteva apprezzare il gusto degli spinaci… sono rimasto senza parole!!! Ovviamente anche qui ho fatto il bis!!! Proseguiamo con filetto di porco con carciofi, molto molto gustoso e gnocco fritto con salame e prosciutto, a dir poco strepitosi… inutile dire che anche qui il buon Togo ha eseguito una combo 2x !!! ( che per i non appassionati di videogame significa fare il bis!!! ) . Alla fine torta al cioccolato e torta di amaretti, molto buone. Il tutto è stato innaffiato con una boccia di bianco( non mi ricordo il nome, ma l' era boun!!! ), una di lambrusco e il dolce accompagnato dal “ vein dla sbocia “ una malvasia ( credo ) dolce molto buona ( da far notare che al mio tavolo i bevitori eravamo solo io e mio fratello, quindi ci siamo difesi benino!!! ) Il tutto ci è stato servito in maniera impeccabile e preciso, accompagnato dalla simpatia di Matteo e Galatina ( Rosalba ) e dai collaboratori che lavorano nell' azienda. Per finire caffè, il tutto per 28 euri ( o 55 a coppia ) meritatissimi!!! Vorrei concludere salutando e ringraziando gli amici di GM per la fantastica giornata passata insieme, speriamo di farne delle altre!!! Ah i cappelli… mi devo fermare a 5 perché di più non posso darne….