Recensione su Osteria Di Rubbiara Rubbiara di Nonantola
visitato da magnamagna il 03.05.2008

La mitica osteria di Rubbiara, per me sempre tra le migliori esperienze di gusto e ambiente nel modenese. Osteria di una volta in tutti i sensi, locale molto tipico e intatto, cucina totalmente locale prodotta quasi interamente in casa (compreso lambrusco e nocino), scritte all'esterno e all'interno in dialetto, possibilità di visitare l'annessa acetaia, atmosfera soft e silenziosa ma sempre suggestiva. Il menù è da anni praticamente fisso, non cambia quasi mai: - due primi, solitamente tortellini in brodo (se ne trovano pochi in giro cosi buoni) e stricchetti al ragù strepitosi; - due secondi: carne mista arrostita in padella/al forno con patate arrosto e pollo al lambrusco - misto di torte - caffè e liquori vari (nocino, mandarino, grappa..) prodotti dall'azienda agricola annessa, tra cui (a mio parere) il miglior nocino in circolazione. - Da bere lambrusco di sorbara molto buono. Il prezzo è fisso e attualmente è di 33 euro a persona tutto compreso, il rapporto qualità (e quantità)/prezzo è buono. Per molti è noto più per l'oste (una figura questa purtroppo in via di estinzione) il mitico Italo, famoso per la sua misoginia e l'attaccamento a costumi e frasi pseudomedievali: mangiano prima gli uomini e poi le donne se ce ne rimane, ognuno si serve da solo, non ti porta via il piatto finchè non è vuoto, non si ringrazia mai l'oste per il buon cibo perchè è un suo dovere, non si può entrare col cellulare...). In realtà, per chi lo frequenta spesso come me, è evidente che oramai questi atteggiamenti sono sempre più morbidi e anche lui è diventato molto più malleabile di una volta, ma il personaggio rimane unico in ogni modo. In poche parole, andateci assolutamente