Recensione su La Baracchina S.Prospero sulla Secchia
visitato da uccivello il 01.06.2008

La recensione di questo locale svela, a chi eventualmene se lo fosse chiesto (ne dubito, ma potrebbe essere!), la genesi nel mio nickname. L'Uccivello, infatti, è una località posta tra Staggia e Cavezzo, mia zona di nascita e nella quale sono felicemente e beatamene vissuto, tra nebbie incredibili (che non ci sono più) e pesca nei canali diversivi (pescatori che ci sono ancora: anche ieri, dietro la baracchina, ce n'erano un paio), fino a quando, una ventina di anni fa, ahimé mi sono, come di dice, "inurbato". All'angolo tra la Statale e via, appunto, Uccivello c'è la Baracchina che, effettivamente, nasce alcuni anni fa come una baracchina, poi il successo ha portato i gestori ad ampliare in modo sempre più consistente il bersò esterno. Tra esterno ed interno, saranno state presenti una sessantina di persone, ma credo che disponendo diversamente i tavoli sia possibile aumentare il numero dei coperti in modo consistente. Questo per dire che, a dispetto del nome, la capacità recettiva della Baracchina non è proprio "ina". L'ambiente all'aperto è molto gradevole, il servizio rapidissimo e molto cordiale. Il gruppo era composto da 10 persone, tra adulti e ragazzi, per la qual cosa non mi riesce facile essere preciso sulla spesa finale. In tre hanno preso il primo. Essendo tra questi posso dire che i maccheroni al pettine al ragù d'anatra erano molto buoni, anche se la pasta era un po' troppo cotta, risultando così scivolosa. Gnocco fritto e tigelle per sette più aggiunta di cestini ulteriori. Abbastanza buono il gnocco, eccellenti le tigelle, fatto non consueto nella bassa. Ottimi sono stati, invece, il tagliere dei formaggi ed i salumi. Pinzimonio. Alcuni dolci e sorbetti. In particolare io ho preso un dolce mascarpone, mandorle e stracciatella da fine del mondo. Caffé. Due bottiglie di Sorbara Zucchi, con il quale non si sbaglia mai, una caraffa da un litro ed un'altra da mezzo di bianco della casa. Dividendo la spesa complessiva per nuclei familiari è risultato 25 euro a testa, a mio parere un po' sopra la media.