Recensione su Taverna dei Tre Mori Vignola
visitato da magnassa il 02.07.2008

Martedì sera siamo andati con un paio di amici in questo bel locale sotto il castello di Vignola per una degustazione di birre belghe. Il locale dispone di un ampio parcheggio, cortesia e simpatia sono di casa e la taverna è arredata, con gusto, in stile rustico. Il menù è stato elaborato e proposto in occasione di questa degustazione tra le divers birre, trappiste e non, originarie belghe, in modo da apprezzarne in pieno il loro particolare sapore e retrogusto. Sono stati serviti 6 bicchieri di birra con 6 portate (direi assaggi....stile nouvelle cousine). Siamo partiti con crostini insaporiti di senape di digione accompagnati da una bionda poco alcolica mixata con della creme de cassis, cestino di verdure grigliate e mele renette alla cannella bevendo della westmalle triple da soli 9 gradi......, continuando con salmone affumicato in casa dall'oste con salsa di pepe verde e bruschette al burro salato, dissetandoci con un'altra birra trappista scura. Si prosegue con carpaccio di angus irlandese agli aromi con olio d'oliva e birra rochefort 6°, galletto ruspante alla senape antica con salsa di roquefort accompagnato da altra birra scura "duchesse de bourgogne". per concudere tagliere di formaggi misti con marmellate e mostarde con birra Achel brune. Dopo due chiacchiere abbiam terminato con un altro bicchiere di non so quale birra. Il cibo tutto di ottima qualità anche se di porzioni molto scarse, serata piacevole con una spesa del tutto appropriata di 25 euro a testa. Ci tornerò sicuramente per gustare le crespelle ai funghi consigliate dai miei commensali! Alla prossima magnassa!