Recensione su Locanda delle Quattro Stagioni Lesignana
visitato da Borto il 08.07.2008

Sono tornato per provare il Menù Degustazione. L'occasione si presenta per festeggiare il compleanno di mia cognata e visto che abbiamo i figli a Montecreto con i nonni ne approfitto per portarli alla Locanda delle 4 stagioni sicuro di fare bella figura. Mi limito a segnalare quello che ho mangiato io perché “non pagando” riporto il prezzo del menu degustazione. Tre primi Tre secondi con contorno Dolce 30 euro Bevande Escluse Iniziamo con un piattino di verdure fresche tagliate alla julienne e pomodorini come antipasto servite con il pane e grissini ancora caldi Primi: Tortelloni di ricotta con anima di aceto balsamico Strigoli con sugo di guanciale e porri Spaghetti alla cipolla Tutti molto buoni e serviti in dosi giuste per riuscire a gustare anche i secondi I semplici spaghetti alla cipolla, “sono amante della cipolla”, mi hanno conquistato Secondi: Carne grigliata con patate arrosto (filetto , salsiccia, costina, pancetta) Polpettine al pesto e yogurt con involtino di verdure (zucchine carote e non so che altro) cotte al vapore Il Vitello alle nocciole è quello che ho preferito Purtroppo non amo il pesto ma gli altri commensali hanno fatto molti complimenti per l'abbinamento particolare con lo yogurt. Dolce: Strachino della duchessa servito con un po' di malvasia. IL Pignoletto ha accompagnato tutta la cena . Il pane e la pasta fatta da loro , la lavorazione di ogni piatto rende le portate invitanti all'assaggio e , cosa che aumenta il punteggio, è la scelta di utilizzare prodotti biologici , anche il vino. Sulle quantità mi sento di fare i complimenti per essere riusciti a farmi gustare tutte le portate . Io arrivato agli spaghetti mi sarei abbuffato ma non sarei di certo arrivato al dolce. Tra i clienti della serata c'era un “celiaco” , ho sentito dire che è alquanto impegnativo servire le portate contemporaneamente agli altri . Noi non abbiamo notato ritardi nel servizio al nostro tavolo La recensione mi permette anche di fare il mio augurio a una delle due splendide cuoche , la Letizia che oggi 9 Luglio festeggia il compleanno. (Data indimenticabile per gli appassionati di calcio) . Entusiasta.