Recensione su La Siberia - Trattoria Tonozzi Torremaina di Maranello
visitato da gnocchino il 22.07.2008

Cena con colleghi, totale 17 persone. Siamo nella veranda estiva molto ampia e i tavoli non sono troppo vicini tra loro.Bene! A tavola troviamo già dei gnocchini (freddi) come antipasto che mangiamo per fame, non per bontà... Vengono subito a prendere l'ordinazione, il personale è molto gentile e anche simpatico. Ordiniamo: 4 pinzimonio abbondanti, gnocco e tigelle per tutti con salumi misti e prevalenza di prosciutto crudo, 2 formaggi misti, il pesto modenese è di default, nutella e marmellata di amarene fatta in casa per finire. In due ordinano anche i primi (tortelloni burro e salvia) e 1 verdure girgliate. Durante le portate portano anche 1 ciotola di fagioli in umido piccanti, 1 di tocchetti di pollo all'aceto balsamico, e 1 di funghi misti trifolati (tutte ottime). Il gnocco fritto si presenta morbido e asciutto, le tigelle le trovo squisite, non troppo morbide ne secche e comunque l'impasto è leggero (penso misto farina integrale), i salumi ottimi, i condimenti pure, dei tortelloni ho sentito dire che la pasta era troppo spessa (de gustibus), la marmellata è eccezzionale. Il tutto è stato annaffiato da 4/5 (non ricordo) bottiglie di Grasparossa tenuta Manicardi, 1 Gutturnio, acqua per tutti. Infine i dolci non ricordo quanti, ma la mia zuppa inglese era buonissima, caffè almeno per metà tavolata, qualche amaro qua e la e per tutti brindisi finale con 1 Malvasia. Totale 390 euro (23 a testa), buono direi!!! :) Mi sento di consigliarlo per il gnocco e tigelle, del ristorante non saprei dire, ma rapporto qualità/prezzo/ospitalità mi pare ottimo. Da riprovare magari con una tavolata più intima... ;)