Recensione su Ristorante Laghi Campogalliano
visitato da Slurp il 29.08.2008

Venrdì 29 agosto ho cenato al ristorante "I Laghi". Partiamo dalla location: posto tranquillo, immerso nella pace, a fianco dei laghetti di Campogalliano;un'ambientazione rilassante da cui ogni tanto si possono sentire gli sciaquii delle paperelle che nuotano. Sono riuscito a prenotare a metà pomeriggio senza problemi. Il parcheggio, distante meno di 50 m. dal ristorante, è molto comodo e spazioso. Io e la mia morosa siamo stati accolti da una ragazza molto cordiale e simpatica che ci ha fatto subito accomodare. Immediatamente arrivato il menù e la carta dei vini. Servizio cortese e ristorante molto curato. Ammetto che il menù era pieno di soluzioni invitanti quindi abbiamo optato per la carta del consiglio. La gentilissima cameriera ci ha aiutato a comporre la nostra cena e devo dire che non potevamo avere consigli migliori. Antipasto: una porzione di crostini con spuma di baccalà,cipolla di tropea e arancia. Il tutto delicatamente sfiorato da un filo di miele di acacia. L'accostamento particolare dei sapori ha reso questo antipasto delicato ma al tempo stesso saporito. Primo : penne al barolo e gramignia con salsiccia gialla. Le penne al barolo avevano un sapore intenso, saporito mentre la gramigna era più delicata. Si chiama gramignia alla salsiccia gialla perchè il tutto viene preparato rispettando una vecchia ricetta che vede fra gli ingredienti un pizzico di zafferano. Lasciate che vi dica che entrambe le pietanze erano molto buone. Secondo: una porzione di salame al forno con aceto balsamico e verdure. Vengono servite 4 fette di "salame" spesse circa cm.1/1,5 cotte al forno ed insaporite da un ottimo aceto balsamico. Il piatto viene servito con un piccolo contorno di verdure (peperoni) cotte in padella. Sapore forte e deciso, molto saporito. Per i palati casarecci a cui piaccione le cose dai gusti intensi. Dolce: Spuma di ricotta con saba e gelato al fiore di zucca. La spuma di ricotta con la saba è già diventato uno dei miei dolci preferiti; immaginate di mettere in bocca qualcosa dalla consistenza schiumosa e inebriante, che in poche parole..si scioglieva appena toccava il palato. Per quanto riguarda il gelato al fiore di zucca devo dire che il suo sapore, fresco e particolare, mi ha colpito. Ero molto curioso di assaggiarlo e sono rimasto estremamente soddisfatto. Vino: Abbiamo preso un buon lambrusco rosato che ci è stato aperto al tavolo.(cosa da non sottovalutare) 2 caffè + 1 nocino della casa. Le verdure che trovate in menù sono del loro orto, quindi è possibile che il menù e i contorni cambino in base alla stagione. Una serata da ripetere. Spesa totale 30 euro a testa. Altra cosa da non sottovalutare: se il tempo lo permette è possibile fare una passeggiata digerente intorno ai laghi. Molto suggestiva.