Recensione su Il Cantinone Enoteca Piatti Tipici Firenze
visitato da A-tutto-fornello il 20.08.2008

In quel della culla del rinascimento ho provato, con 2 colleghi in trasferta a firenze come me, questo locale caratteristico di firenze centro. il locale si trova al di sotto del livello della strada 2 vie a destra dopo il ponte che precede il famoso Ponte Vecchio. Scesa una scaletta ripida ci si trova in una sorta di atrio/sala dove viene degustato il vino (penso in orari precisati). Entriamo nel locale climatizzato ma caldo, rustico con tanta pietra a vista e i tavoli un po' vicini per i miei gusti, locale un po' buio, forse troppo e come spesso ho notato in alcuni ristorantini del luogo, un po' caotico per vari suppellettili e accessori ovunque attaccati ai muri o in vari "angoli morti". Ci accomodiamo e dopo poco il cameriere ci porta i menù e ci chiede cosa beviamo, 1 gas-1 nat e 1 vino della casa che ci viene servito dentro un fiasco con paglietta (il vino era appena discreto, io avrei preferito la bottiglia, ma ho lasciato fare. Ordiniamo 1 antipasto di melanzane con formaggio fuso e tartufo (il mio collega ha detto che era buono...ma lo ha digerito non benissimo) ed il cameriere gentilmente porta anche oltre al pane toscano di rito una ciotolina di olive nere condite con aglio. Passiamo direttamente ai secondi, carne mi pare ovvio, un tris di tagliate per tre (scusate il gioco di parole) così composto: tagliata rucola e grana, aceto balsamico e acciugata (una salsa a base di acciughe come il nome lascia intendere). OTTIME!!! realmente ottime, potrei fare il pignolo sul grana utilizzato (non era P.R. stagionato, ma Padano fresco) o sull'aceto che non era nemmeno male, ma da modenese....a Firenze...dai! porzione adeguata. 2 dolci nella fattispecie tutti e due cantuccini con vin santo da sogno. 2 caffè tot 24 € a testa (eravamo andati a nome di un collega, ci han fatto un pelo di sconto) Perchè 3 cappelli direte...beh il vino toscano in toscana che sia proprio così lofi(scarso) cala 1 cappello e poi il servizio (quasi una costante a Firenze) è asettico e considerate che siamo andati a nome di... poi il posto un po' angusto e caldo (tenete l'aria accesa in agosto, magari non altisima, pero' accesa) in ultima istanza mi sarei aspettato una lista dolci un po' più fornita e non con il solito tartufo ...aiutooooooo. Rimane la voglia di tornarci e posso consigliarlo, data la qualità della carne e del dessert provato, inoltre ho visto una zuppa di farro che era da provare davvero.