Recensione su Ristorante Cacciatori S.Marino - Carpi
visitato da damiani il 11.10.2008

Sabato a pranzo con fidanzata e coppia di amici del posto; torniamo su mia insistenza all'ottimo Cacciatori. L'ambiente è raccolto e molto accogliente con luci ben soffuse (senza risultare soporifere) e camino d'angolo acceso con griglia di ghisa colma di ogni ben di Dio...clima piacevolmente autunnale. Ci sediamo e subito scorgiamo il tavolo con buffet (che di solito non amo molto ma qui ha una sua ragione d'essere) con contorni di verdura di ogni tipo e preparati in ogni modo, anche se oggi non riusciremo ad onorarlo. Il servizio è simpatico e premuroso e la ragazza che ci serve ci propone subito un antipasto classico di gnocco fritto e salumi...che accettiamo ordinandone 2 porzioni. Perfetto, come non mi capitava da tempo, asciutto e morbido senza essere troppo spesso, per di più abbondante (ca. 15 pezzi) e con crudo, pancetta, coppa e salame...da sballo. Prendiamo due primi in 4, tortelloni di patate ai porcini e tartufo, anche questi deliziosi e abbondanti, una goduria. Si poteva scegliere tra classici modenesi come tortellini in brodo, tagliatelle con salsiccia, maccheroni al pettine con selvaggina , gnocchi e tortelli di ricotta e spinaci, più altre due o tre alternative invitanti che non ricordo. Per secondo decidiamo di smezzare ancora le portate per cui io e Federica ci buttiamo su un filetto alla griglia tanto grande e perfetto da sembrare finto. D'altra parte la carne è il fiore all'occhiello del locale. Frollatura, taglio e cottura sono degni dei più famigerati colleghi di Barberino del Mugello e zone limitrofe. I nostri amici hanno optato per uno stracotto di guanciale con polenta che non ho assaggiato ma mi hanno detto essere ottimo. Abbiamo innaffiato il tutto con 3 belle bocce di Lambrusco Reggiano Prà di Bosso che a noi piace tanto. Il carrello dei dolci prometteva benissimo (tiramisù in bicchiere, zuppa inglese, crostate e budini, frutta in bellavista, ecc..) ma non abbiamo avuto il coraggio, anche perchè stavamo per scoppiare. 4 caffè, 4 o 5 grappe Poli (per cui degne) per un totale di € 87 (si paga con tutte le carte). Nonostante le portate segnate fossero in fondo per sole due persone, le porzioni erano talmente abbondanti e squisite da non fare caso al puro calcolo matematico...e poi si è bevuto generosamente. Non do il quinto cappello per stimolarli a migliorare ancora. Andateci perchè merita.