Recensione su Trattoria Corrieri Parma
visitato da Slurp il 11.10.2008

Sabato 11 ottobre sono stato a cena in questo ristorante. Eravamo in 4 e avevamo prenotato per le 21.00 Dopo un'aperitivo nel centro di Parma in via Farini, io e i miei amici ci siamo diretti verso questo "bel" locale del centro di Parma. Diciamo che l'ambientazione del centro, l'aperitivo, la gente in giro, la passeggiata per le vie storiche di Parma etc..faceva presupporre ad una bellissima serata culinaria. Appena arriviamo (ore 21.00) notiamo 30/40 persone circa che fanno la fila; la prima cosa che ho pensato è stato: per fortuna che abbiamo prenotato! Il dramma era che avevano prenotato tutti!!! Proviamo ad entrare nel locale e sentiamo i mogugni della gente in fila: "Abbiamo prenotato ma il tavolo non c'è"; "Cosa ho prenotato a fare se poi devo fare la fila?"; "Non mi è mai capitato di prenotare in un ristorante e fare un'ora di fila!"; "Qui non si capisce più nulla,la gente arriva, si infila e li mettono a sedere anche se non hanno prenotato!"; "Io me ne vado!" L'aria si stava facendo pesante. Effettivamente anche noi avevamo prenotato per le 21.00 per poi ritrovarci seduti alle 21.55. 55 minuti d'attesa sono veramente troppi oltretutto avendo prenotato. Ci finiscono di sparecchiare e apparecchiare il tavolo e ci portano i menù. Il locale in alcuni suoi angoli è molto accogliente; dico "alcuni suoi angoli" perchè se ti capita la stanzona di carino e accogliente... A noi capita un tavolo da 4 nel giardino esterno. Molto carino. Servizio efficente. Camerieri gentili e cordiali. LA CENA I miei amici di Parma ci consigliano cosa degustare: Antipasto: -Pasta fritta (gnocco fritto) con salumi misti. Gnocco e affettati molto buoni; Porzione x 2 persone Primi: Chiediamo il tris di tortelloni, erbette patate e zucca ma, avendo finito quelli alle patate, ci hanno servito un bis. (naturalmente prima di portarci il bis ci hanno avvisato di questa mancanza chiedendoci se poteva andare bene il bis) Buoni. Porzione x 2 persone Secondi: chiediamo tutti la tagliata al brie e rucola. Ammetto che l'accostamento non è male ma devo rimprovergli la cottura e la presentazione del piatto. Intanto si chiama tagliata perchè la carne viene servita TAGLIATA, a noi è stato presentato un pezzo di carne unico; la carne era troppo sottile e troppo cotta. Immagino che l'abbiano preparata in questo modo: cotta sulla griglia e infornata con il brie sopra(devi però mettere a preventivo che la carne in forno continuerà a cuocersi rischiando così di servire una "tagliata" troppo cotta ed eliminando il colorito rosso che deve avere/mantenere al suo interno.(quello che è successo) Sembrava una bistecca con il brie sopra. Porzione per x 4 persone Contorno: Patate al forno Porzione x 2 persone Dolci: 1 pezzo di Torta cioccolato e pere, 1 sorbetto. Vino: 1 bottiglia di Lambrusco Otello 4 Caffè Spesa totale per: Antipasto x 2 Primi x 2 Secondi x 4 Contorno x 2 1 dolce 1 sorbetto 4 caffè un lambrusco € 113,00 in tutto. (€ 28 a testa) Alla cassa, credo il titolare, ci chiede scusa per l'inconveniente di inzio serata e ci chiede se può offrirci un amaro. Scegliamo 3 nocini. Andiamo al bancone e ci servono 3 flut con l'amaro "scelto". Usciamo fuori dal locale per gustarci il nostro nocino che al primo sorso scopriamo essere Brugnolino; un liquore fatto con i frutti di bosco. (Che fregatura!) Abbiamo riportato il tutto al bancone.