Recensione su I Gemelli Diversi Modena
visitato da Apicio il 26.09.2008

Questa sera, andiamo tutti e tre in pizzeria. A pochi passi dai giardini pubblici e dai viali alberati, entriamo ai "Gemelli Diversi". Il locale è ampio, spazioso, ben illuminato; simpatico l'arredamento e il decoro delle pareti. Pronto e cortese il servizio. Ordiniamo una classica margherita, una margherita con origano (che audacia!) e una viennese (ai würstel) con porcini. Le pizze sono squisite: la pasta è sottile e croccante al punto giusto, gli ingredienti sono ben dosati e di prima qualità. Le più semplici sono una delizia, l'altra non incorre nell'errore, che ho visto spesso, di intridersi dell'acqua dei funghi, o di far passare per porcini funghi di seconda scelta. La sala è ben insonorizzata, ogni tavolo può godersi tranquillamente la propria conversazione. E sempre da lodare, la celerità del servizio. Assaggiamo anche un sorbetto al limone: denso quanto basta per non sgocciolare col cucchiaino (altro tipico errore!), dal gusto rotondo e pulito (senza retrogusto vinoso!), nella sua semplicità un modesto piccolo capolavoro. In tutto, 31 euro, con acqua, una birra piccola, e una lattina di Fanta.