Recensione su Azienda Agrituristica La Barbera Castelvetro di Modena
visitato da Jenny il 18.10.2008

Un caro saluto a tutti gli amici di GM! Anche se con un po' di ritardo, voglio recensire questo agriturismo in cui sono stata con moroso e amici sabato scorso. Non scenderò in dettagli a proposito della sua ubicazione e delle caratteristiche del locale(poichè le precedenti recensioni sono più che soddisfacenti), ma voglio sottolineare quanto sia elevata la qualità dei cibi proposti, unitamente alla rapidità e gentilezza del servizio. Infatti, appena seduti, ordiniamo da bere: acqua naturale e una bottigia di Cabernet. Dopo pochi minuti, ci portano un piatto di antipasti a testa composto da una bruschetta condita con olio d'oliva di loro produzione (ottimo, lo si può anche acquistare)e due crocchette di patate al forno. A seguire, tris di primi(in realtà i primi del giorno erano 4, ma noi abbiamo escluso i tortellini in brodo): tortelloni ricotta e spinaci conditi con burro e salvia, tortelli La Barbera con ripeno di ricotta e noci conditi con speck e radicchio, tortelli di patate con pancetta. Eccezionali tuuti i primi, ma una nota di merito particolare va ai tortelli La Barbera: delicati, ma dal sapore definito, rotondo...uno spettacolo! Quasi pieni fino all'orlo, il proprietario ci chiede se vogliamo bissare i primi, ma, per evitare di esplodere, rifiutiamo e passiamo oltre. A seguire, gnocco (leggero e per nullaunto)e tigelle (fragranti, non secche), accompagnati da salumi di buona qualità, cacciatora di pollo e capriolo(unico appunto:la carne era un po' dura),lardo e grana, marmellata di amarene di loro produzione( buona, immediata la percezione della genuinità, ma troppo dolce per i miei gusti.Preferisco le marmellate senza zucchero).Dopo l'ennesima richiesta di bis, naturalmente rifiutata, ci portano i dolci:torta tipo Barozzi(buona, molto deciso il sapore di caffè)e una straordinaria torta di patate(la consistenza e l'aspetto sono quelle della torta di riso). Per concludere, amaro e caffè. Conto di 22 euro a testa. Commento finale: dovete andarci!!!