Recensione su Officina Dei Sapori Modena
visitato da gi il 29.10.2008

Oggi a pranzo con wonder-kava, non molto tempo a disposizione quindi optiamo per un pizzino veloce, che sia nelle vicinanze dell'ufficio. Torno (per la seconda volta in 10 giorni) all'Officina dei Sapori per riassaporare la pizza dell'altra volta. L'ambiente, gia' ben descritto nella precedente recensione, e' molto pulito e ordinato, tavoli apparecchiati con cura e bella posateria. Sala unica, con varie vetrine sulla strada e tuttavia confortevole e silenzioso. Il gentilissimo cameriere ci porta i menu, ma io avevo gia' ben chiara la mia richiesta: una pizza Officina dei Sapori (crudo, salsiccia, parmigiano e aceto balsamico) OTTIMA! Il genere e' pizza sottile, che a me (scusami falcon, perdono!) continua a piacere :) La pasta pero' e' soffice (e non sottilissima, giustamente) e anche il bordo rimane soffice e "arrendevole" ;) Molto digeribile e adatta per tornare in ufficio. La parte migliore, che mi ha spinto a tornare e riordinare la stessa pizza, e' il condimento: un ottimo crudo, tagliato sottile, magro, dolce, molto buoni anche parmigiano, salsiccia e aceto. Wonder-kava opta per una casereccia (scaglie di parmigiano , pomodorini, funghi freschi) ottima anche questa (ci siamo, da bravi recensori, scambiati una fetta) Due birre medie completano un gradevolissimo pasto a 13 euro a testa. Ci torno, ci ritorno e ri-ritorno !