Recensione su Faggio Sestola
visitato da pasticcino il 26.10.2008

Domenica scorsa approfittando di una bella giornata di sole siamo tornati in quel di sestola per un bel giro e affamati ci siamo diretti in questo ristorante mai provato prima , nonostante i due mesi trascorsi quest'estate a sestola. il ristorante si trova proprio in centro, non è tanto grande conta due sale con una quindicina di tavoli in tutto , noi siamo i primi e veniamo fatti accomodare nella prima saletta in un bel tavola tondo apparecchiato con cura e molto bene. l'ambiente benche curato risulta molto familiare. Si presenta lo chef (mi sembra di aver capito vincenzo) e ci consiglia qualche piatto, noi siamo in tre piu una bimba (che ha assaggiato solo un po di primo)e prendiamo : 2 antipasti, tortino di patate di montese con lardo di colonnata e aceto balsamico, 1 tortellaccio di ricotta e spinaci con guanciale pomodorini e erba cipollina 1 raviolo di carne su ristretto di lambrusco 1 millefoglie di carpaccio con pecorino di fossa, aceto balsamico e goccie di cioccolato 1 arista toscana con patate al forno Un plauso particolare al tortino perche era veramente eccezionale , con il lardo che si scioglieva con il calore del tortino e sopra questi c'era del porro tagliato finissimo e leggermente fritto , il tutto risultava comunque molto leggero, una cosa squisitissima vorrei essere brava a riportare l'esplosione di gusti provata , ma aimhe la mia licenza poetica si ferma qua!!! i tortellacci veramente delicati e buonissimi cosi come i ravioli con il loro sughetto di lambrusco che è stato finito con il pane, sicuramente poco fine ma tant'è era cosi buono... anche il carpaccio ottimo, carne freschissima, pecorino ottimo, accompaganto sempre da questi fili di porro fantastici ( ho riprovato a farli a casa ma il risultato è stato scadente) l'arista buona patate buone. il tutto è stato accompaganto da un grasparossa tenuta pederzana 2008 F A N T A S T I C O !!!! una bottiglia d'acqua , praticamente lasciata quasi intatta e due caffe per un totale di €.89,00 Sicuramente 5 cappelli meritatissimi per la qualita degli ingredientie e la gentilezza del personale. i prezzi sono un po piu alti , soprattutto per i secondi , rispetto agl'altri ristoranti di sestola , ma la qualità e la diversità dei piatti presentati me lo fanno sicuramente straconsigliare! ciao a tutti!!!