Recensione su IL Melograno Rosso Sant'Antonio di Pavullo
visitato da fatamorgana il 21.12.2008

Mi ero ripromessa di tornare a visitare questo ristorante per provare la carne, et voilà! Complice l'ennesima domenica sera in compagnia di una coppia di amici, ci rechiamo fiduciosi al Melograno.Stavolta sono preparata e, nel raggiungere il tavolo, sgancio una lunga occhiata inquisitrice al fornitissimo buffet di verdure fresche, cotte, gratinate,fritte… pancia mia fatti capanna! Appena fatti accomodare, il cortese cameriere ci chiede cosa preferiamo bere- mio marito e la nostra amica, che vogliono mangiare la pizza, optano per la birra, poi 3 bottiglie d'acqua, una coca alla spina per il nostro amico, ed io – mannaggia- mi scordo dell'imbevibilità del loro vino bianco frizzante alla spina…pazienza! Così imparo ad ordinare un rosso con la ciccia, la prossima volta! Arriva il solito e molto apprezzato antipasto di salumi misti e gnocco fritto,che mia figlia, come sempre, desidererebbe spazzolare via per intero..e ordiniamo. Come dicevo, pizza per mio marito (una 4 formaggi con aggiunta di crudo),una pomodorini+bufala+grana per la nostra amica, ed una baby con le patatine fritte per la Vale. L'altro commensale ed io ci avventiamo sull'”assaggio di carne” della casa, che sarebbe minimo per 3 persone,ma confidando nella voracità delle altre bocche presenti,non dubitiamo di riuscire ugualmente a terminarlo!Richiediamo comunque di servirci una porzione scarsa.Come contorno scegliamo un po' di patate arrosto mentre io mi dichiaro interessata al buffet. Le pizze arrivano per prime e tutti sembrano gradire, quella della bimba poi è “tagliuzzata” sul bordo affinchè abbia la forma di un sole, gesto che trovo molto simpatico, che già avevo sottolineato alla visita precedente, in quanto era successo con il figlio di amici. Quindi io mi appropinquo al buffet, scegliendo, tra i "mille milioni di mille" vassoi: zucchine pastellate,melanzane e pomodori gratinati, funghi sott'olio ed olive verdi, tutto ottimo, con menzione speciale per le olive- divine!! Poco dopo il mio ritorno a tavola, arriva l' “assaggio”- e per fortuna!– così composto: ad ogni partecipante spetta un pezzo di braciola, uno di filetto, una porzione di tagliata olio e rosmarino e un pezzo di salsiccia-tutta carne di manzo argentino, salsiccia a parte, di suino (forse era argentino??…oinkos oinkos)La carne è saporita, morbida e ben cotta- la mia classifica personale si può riassumere come segue: primo posto in assoluto per la tagliata, seguita a ruota, al secondo posto dal filetto-morbidissimo. L'ultimo gradino del podio lo conquista la braciola, staccata però di qualche lunghezza, e al quarto posto piazzo la salsiccia, forse un pelo troppo saporita. Come previsto,nel piatto della carne non rimane granchè…nemmeno i pomodorini di guarnizione! Al grido di “Son satollo ma non mollo!” ci facciamo elencare i dolci e diamo un po' da fare alla cucina:un tiramisù,una panna cotta al caramello, un creme caramel, un mascarpone con torta tipo Barozzi e per la pupa, essendo terminato il salamino al cioccolato, ordiniamo una fetta di torta al cioccolato. Il mio mascarpone era buono, ma somigliava di più ad un semifreddo, che ad una crema, idem per quel che riguarda il tiramisù, che ho assaggiato. Abbiamo poi richiesto un paio di caffè, una grappa, e la bottiglia di limoncello ci è stata portata al tavolo. Il conto stavolta è stato un po' più alto dell'altra volta, ma non esagerato comunque:100 € in tutto, di cui 45 per la carne, una piacevole sorpresa dato che la spesa avrebbe dovuto essere di 51 (17€ a persona per un minimo di 3 persone). Lo ritengo sinonimo di grande professionalità: avevamo richiesto una porzione più scarsa, e nel conto questo è stato segnalato. I ragazzi inoltre sono veramente squisiti, il servizio è davvero cortese e veloce, e certi piccoli dettagli lo fanno distinguere da altri locali. E' un peccato che dopo la spedizione a Moscheta, come annunciato, i miei parametri si debbano adeguare “per difetto”… Assegno di nuovo 3 cappelli, che da questa mia recensione acquistano “valore aggiunto”!