Recensione su Il segreto di Pulcinella Maranello
visitato da barbe il 20.03.2009

Recensione su
Il segreto di Pulcinella
Maranello

Visitato il 20.03.2009
Consigliatissimo!!
Scritta da barbe
Servizio: Ristorante

Spesa a testa: 8.50
Coperti: 1
4 commenti
Ieri a pranzo sono riuscito a centrare anche questo bersaglio :) Napoli e birretta 4.5 € Margherita ed acqua 3.5€ Ora vi spiego. Volevo farlo già ieri sera, ma non trovando un indirizzo sicuro per far inserire il locale, sono dovuto tornare a sacrificarmi anche oggi per procurarmi un bigliettino da visita :) :) :) Il locale si trova a destra immediatamente dopo la piccola rotonda che trovate sulla Giardini dopo aver passato la Ferrari. Non si vede molto, in quanto è un po' sotto i portici, ma se imboccate la prima stradina a destra dopo la rotonda e parcheggiate (ci sono vari parcheggi), lo trovate sicuramente. L'ambiente è piccolo, penso sia nato per l'asporto, ma ci sono anche una decina di tavolini alti con tanto di sgabelli a cui ci si può accomodare per mangiar sul posto. Due frigo self-service sono a disposizione per le bevande. Non c'è coperto, se mangiate sul posto vi portano la pizza su di un tagliere in legno con sopra un foglio di carta. La pizza è già tagliata (6-8 spicchi, il calzone a metà). Tovaglioli in carta e bicchieri di plastica. Dopo aver ordinato l'attesa non è lunga. Oggi siamo andati così: Napoli: la pizza si presenta molto bene, con un bel cornicione alto, soffice dentro e croccante fuori. Gli spicchi, una volta piegati, non cedono al peso degli ingredienti. Non posso dirvi come sia da fredda … sia ieri che oggi è stata spazzolata in un attimo ;) Pizza fritta (pomodoro, mozzarella e prosciutto): si presenta come un calzone, dorato, profumato e non unto … La sconsiglio vivamente a fissati per le diete, salutisti, non golosi e non amanti dei piaceri della vita ;) :) Da bere 4 Morettine. Il conto è stato di 17€ ;) Penso proprio che ci stiano i 4 cappellini ;)

4 commenti

joy
20/03/2009
Ciao Barbe, che sacrifici tocca fare per gli utenti di GM :) Mi spieghi com'è la pizza fritta ? Saluti
barbe
20/03/2009
Quello che ti posso dire: quello di oggi era un calzone fritto nell'olio ;) Pasta da pizza fritta e condimento cotto con il calore dell'olio ;) Quello che puoi trovare in internet: La pizza fritta rappresenta una variante della pizza classica e somiglia vagamente ad un calzone. Realizzate con due dischi di pasta, eventualmente farcita di vari ingredienti, fritta in una grande padella ripiena d’olio bollente e fatta scolare su un ampio recipiente di alluminio detto “a' vacant”, la pizza fritta ha diverse ricette. Segnaliamo: la “classica tradizionale” cosparsa esteriormente di ragù con basilico fresco; e la “classica contemporanea” ripiena di ricotta, mozzarella, ciccioli di maiale, salame tagliato a dadini, e irrorata da un cucchiaino di passata di pomodoro. Già nelle friggitorie napoletane di fine Ottocento, dove di continuo funzionavano tre o quattro caldaie d'olio bollente, la pizza fritta veniva offerta assieme ad altri cibi di strada: piccole o grandi crocchette di patate, panzarotti, arancine di riso (bianche o rosse con sugo), paste cresciute (semplici o guarnite di borragine), triangolini di polenta, e melanzane o fiori di zucca intinti nella pastella.
joy
20/03/2009
Molte grazie :) Avevo intenzione di fare un salto in appennino nella giornata di domenica, ma viste le temperature penso di fare un salto al lago... Alla prossima ;)
barbe
19/06/2009
Ultima visita, eravamo in 4: 2 bufala; 1 bianca con carciofi; 1 napoli; 2 moretti; 2 morette ;) 1 naturale 28.5 € Pizza sempre buona (ormai fatico a mangiarne altre). Bordo croccante all' esterno, morbido, fragrante e ben lievitato all' interno. Base sottile che non cede alla farcia. Pomodoro a pezzettini.
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