Recensione su Agriturismo Al Ghet Salvaterra
visitato da A-tutto-fornello il 03.04.2009

Dopo un bel po' di tempo che non scrivo una recensione, rieccomi per parlarvi di questo bel localino, molto curato nell'arredamento color noce, muri pesca con 70 posti. Cosi' come scritto nella precedente recensione, qui lavorano come dipendenti i miei genitori, ma non per questo non devo essere obiettivo giusto...!? Dunque, come detto il locale è molto curato, abbiamo preso posto in una tavolata ad "L" predisposta apposta per noi che dovevamo essere in 20...poi eravamo in 18. Il vino che ho scelto per i miei colleghi di banca, è stato il lambrusco Niveo della cantina di Arceto che reputo un ottimo lambrusco. Abbiamo anche brindato con del prosecco(non ricordo la cantina), ad alcuni, soprattutto a delle ragazze, è piaciuto molto, per me era da 4 e 1/2, ma a prosecco, sono abituato talmente bene che fatico a trovarne dei buoni, oltre quelli che abitualmente consumo e che sono andato a trovarmi o grazie ad un amico ho potuto provare. Di lambrusco non ricordo quante bottiglie ne abbiamo consumato, direi 5 più 2 o 3 di prosecco, c'era anche del rosso fermo....ma non l'ho assaggiato (voto non pervenuto). Il menù fisso, che ho scelto era cosi' composto: Antipasti Misto di bruschette e fiori di zucca fritti ripieni di parmigiano Primi tortelloni di ricotta ed erbette speck e rucola (piu' per chi faceva Quaresima anche burro e salvia) risotto "Vecchia Modena" con salsiccia,scaglie di parmigiano e balsamico (anche qui variante per Quaresima, alla Parmigiana) Secondi e Contorni Filetto di maiale ai funghi su cialda di pane Tagliata di manzo con rucola e parmigiano Patate arrosto Insalatina mista Pomodorini al forno (per chi faceva Quaresima e non)Gnocco e tigelle con "companatici" vari Frutta e dolce Ananas flambè mix di torte della casa I tortelli erano appena fatti e ottimi sia per la pasta che per il ripieno, i risotti ben cotti e mantecati, peccato che il mio papy non abbia potuto disporre della solita salsiccia piu' saporita rispetto a quella utilizzata. Carne sia per la tagliata che per il filetto, veramente molto molto tenera, merito sicuramente anche della bestia originaria e non di quella che l'ha cotta (mi permetto...sono il figlio...) patate sicuramente ben fatte e condite con l'aglione. ahhh...dimenticavo, le bruschette erano ben farcite e saporite, di diversi gusti (quelle bianche con pancetta e grana, stupende ed anche quelle col radicchio), i fiori di zucca unica nota dolente, purtroppo dopo 5 fruttivendoli, non han trovato dei bei fiori grandi e quindi si sentiva meno il sapore, anche perchè purtroppo chi li ha fritti, li ha fritti un po' troppo, non erano unti, ma avevano perso un po' di fragranza. Ananas flambè...mhhh che spettacolo e devo dire, il sughetto in passat era venuto anche meglio....ubi major...capita, era comunque buonissimo, solo che io sono molto,molto,molto esigente. Le torte non e ho mangiate, stavo scoppiando...pero' ovviamnte le conosco e sono decisamente ottime nelle diverse varianti, crostata di 2 gusti, ricotta, tagliatelle, cioccolatino, alla zupa inglese...ecc... caffe' e liquori, il caffè è discreto, i liquori pure, molto dolce ma buono (piu' per palati femminili forse) il fragolino, il nocino non mi entusiasma affatto. Servizio svelto e cordiale (la mamma) il meglio...io! ho fatto cassa....eh eh eh proposito 30€ a testa che considerato che c'erano in realta' 4 primi, 2 secondi piu' gnocco e tigelle, oltre agli antipasti, dolci ecc... non mi pare tanto di certo, anche se era un prezzo di favore. diciamo che lo stesso prezzo lo si trova con 2 primi e 2 secondi olre i dolci...e poi ovvio dipende cosa si beve; con gnocco e tigelle alposto dei secondi di carne , si spende meno. Che dire, mi ha fatto piacere perchè ho ricevuto i complimenti per i miei genitori, chiaramente non sono gli unici che lavorano nel locale, che non è esente da imperfezioni, anche se ultimamente è migliorato, soprattutto nella trasparenza, dato che è stato esposto l'indispensabile prezzario, dato che non è salvo richieste, un agriturismo a menu' fisso, ma alla carta. Si deve sempre migliorare, l apartenza è un ottimo livello complessivo, che fa di questo locale un posto dove si torna volentieri, aldila' delle parentele.