Recensione su La Carbonara Prignano sulla Secchia
visitato da Parulein il 11.04.2009

Sabato sera ero d'accordo con la mia dolce metà di andare a scoprire un locale per noi nuovo, consigliato da una collega di lavoro. Chiamiamo un'altra coppia di amici e li convinciamo a provare insieme il ristorante LA CARBONARA, subito dopo Serramazzoni. Per scrupolo, dato che la collega ci aveva detto che spesso era pieno, telefoniamo per prenotare per le 20.30, dato che abbiamo un bimbo piccolo. Avendo sentito dire che era un locale ottimo per gnocco e tigelle e soprattutto per la carne, avevo già le idee chiare... In tutti i modi arriviamo puntuali e la cameriera ci invita a scendere le scale (la sala ristorante è al piano di sotto rispetto al bar). Arriviamo nella sala ristorante dove a parte il freddo non ci accoglie nessuno...nel senso che non c'era proprio nessuno e così è stato per tutta la sera!!! Poco male, noto che ci sono le casse di uno stereo per tutto il locale, quindi chiedo alla cameriera se può mettere un po' di musica e lei mi accontenta subito mettendo un misto di Vasco, Ligabue e Nomadi. Ci guardiamo un po' negli occhi sorpresi un po' per il fatto di essere da soli, un po' per l'aspetto del locale, pitturato in tutti quanti i muri da un artista locale, certamente capace ma che ha scelto forse soggetti un po' "tetri". Bando alle ciancie, ordiniamo: 1 piatto di Tortelloni caserecci al ragù per il nostro pargoletto Affettati misti come antipasto 1 porzione di formaggi (c'era solo una caciotta e una specie di pecorino non stagionato) 2 Grigliate miste abbondanti (nel menu c'è l'opzione normale o abbondante) 2 porzioni di patate fritte 20 tigelle (10+10) 2 bottiglie di Acqua (nat+gas) 1 vino (Chianti, ne avevano solo di un produttore) 2 sorbetti 1 caffé 2 grappe Andando per ordine, l'affettato era buono, i formaggi buoni anche se sinceramente non sono tipi di formaggio per i quali si impazzisce. Il solo piatto che tutti abbiamo riconosciuto essere notevole era quello dei Tortelloni, fatti rigorosamente in casa, grossi e pieni di buona ricotta e spinaci. (Siccome il nostro bimbo non li ha mangiati tutti, ognuno si è "sacrificato" ad assaggiarne... Assaggiamo il Chianti, che si rivela essere beverino e senza difetti, soprattutto rispetto al prezzo (8 euro). Arrivano le prime tigelle, le quali sicuramente si riconoscono rispetto agli altri locali per le dimensioni (circa 12-14 cm di diametro). Sono piuttosto secche e praticamente senza "mollica" al loro interno. Il sapore un po' insipido, permette di valorizzare meglio l'affettato. Sono piaciute a tutti anche se io personalmente le preferisco un po' più saporite e "panciute" in quanto amo svuotarle della mollica e gustarne il sapore. Finalmente arrivano i due vassoi di carne e le patatine fritte, che io e il mio amico aspettavamo con impazienza. Nei vassoi c'erano Salsicce, Pancetta, Costine, Bistecche. Iniziamo con Pancetta e Salsiccia...decisamente buone!!! Per quanto riguarda invece bistecca e costine, siamo stati d'accordo tutti quanti che ciò che non aveva preso il gusto del bruciato, purtroppo aveva quella specie di sapore "burroso" che a volte si percepisce dalle carni forse troppo grasse. A me sinceramnete non piace. Sinceramente sono rimasto un pochino deluso forse perché mi avevano detto che il loro cavallo di battaglia era proprio la carne ed io che ne vado ghiotto non mi sono sentito appagato... Arriviamo in fondo con sorbetto per le mogli e grappino per noi ed eccoci al conto: 4 coperti: 6 € 1 vino: 8 € 2 Acque: 4 € 20 Tigelle: 14 € 1 Primo: 6 € 2 Grigliate: 30 € 2 Affettati (forse la dose era per due ma a noi è arrivato un solo vassoio): 10 € 2 contorni: 6 € 1 formaggi: 3 € 2 dolci (sorbetti): 5 € 1 caffé: 2 € 2 grappe: 4,50 € Totale: 98,50 € Per carità, i prezzi non mi sono sembrati esagerati considerato che in teoria la quantità di carne c'era. Forse vale anche 2 cappelli questo locale, ma dato che non ho trovato nulla di abbastanza convincente e scendendomi un po' a causa della carne, non mi sento di darne più di uno. Sarò felice di ricredermi questa estate, dove probabilmente lo proverò andando sulla loro enorme terrazza e soprattutto senza prendere la carne alla griglia!!!Certamente con 30 € in meno sul conto avremmo apprezzato di più tutti quanti. Alla prossima recensione!!! Parulein