Recensione su Gli Angeli - Antica Osteria Sant'Agata Bolognese
visitato da Kava5150 il 23.04.2009

Bravi. Non c'è che dire. Secondo giro e seconda impressione più che positiva, il che mi porta a confermare l'ottima valutazione della mia prima visita. In giro per la lavoro "in mez la campagna a tais a San Zvàn" :) , verso le 13.30 il mio dito indice suona il campanello di questa bella Osteria (che ricordo essere al primo piano del palazzo): "Siamo in due, c'è posto?" "Certo! Venite" Appena entrati ecco venirci incontro dalle scale il titolare, sempre molto disponibile e cortese. Ci sono diversi tavoli liberi e veniamo lasciati liberi di scegliere quello che più ci piace. Ordiniamo dell'acqua naturale e leggiamo velocemente il menù. Come l'altra volta, c'è un menù della tradizione, sempre presente, ed uno stagionale, in questo caso il primaverile. Le proposte sono tutte molto interessanti. Io mi lancio su un primo, delle mafaldine di Gragnano con prosciutto e carciofi. Le mafaldine sono simili alle nostre rasagnole, però fatte a pezzetti corti, per chi non le avesse mai viste. Il piatto si presenta molto bene, il gusto non tradisce le aspettative: la pasta è molto buona, il prosciutto anche. I carciofi sono tenerissimi e deliziosi (detto da uno a cui solitamente non fanno impazzire, non è poco). Assaggio dal piatto vicino al mio anche un po' di costoletta petroniana, servita con patate leggermente grigliate. Molto buona, con il prosciutto ed il formaggio. Piccola parentesi sul cestino del pane. I panini sono ottimi, e ancora meglio sono le streghe, fra cui anche una piccante. E' la volta di un dolce, una crostata calda appena fatta con marmellata di ciliegie e zucchero a velo. Riesco ad assaggiarla ed anche questa risulta ottima. Concludiamo con un paio di caffè e due grappine, una friulana di refosco e l'altra piemontese di barbera, con le bottiglie lasciate al tavolo. Il conto totale è stato di € 39 in tutto, per un primo, un secondo, un dolce, due caffè, una bottiglia d'acqua e due calici di Vipra bianca. Come sempre, niente coperto e grappe offerte. Bello, un posto che merita davvero. Il locale, poi, è molto accogliente e la cortesia del titolare esemplare. Consigliatissimo