Recensione su Ristorante Da Gino Rimini
visitato da Slurp il 17.05.2009

Indimenticabile. Questa volta vorrei poter partire in questo modo. Il luogo, la cortesia, i sapori,la storia, le persone, in poche parole indimenticabile. Un amico della “Compagnia del vinello” scopre, grazie a Gusta Modena, questo grazioso ristorante sulle colline riminesi, “Da Gino, il matto”; un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove le antiche tradizioni culinarie vivono grazie alle sapienti mani esperte delle cuoche che lavorano all'interno di una gustosa cucina/ingresso. Cucina/ingresso perchè per entrare nella sale del ristorante bisogna necessariamente passare per la cucina.Spettacolo vero. Il locale si trova in collina a San Lorenzo (RM) ma grazie al navigatore ci si arriva comodamente. Sulla strada si trova un cartello che indica il ristorante, e dopo poco aver imboccato uno stradello ghiaiato, si è arrivati. Il parcheggio, sul pratino verde, e piccolo ma grazioso. Arriviamo verso le 12 ed, essendo presto, diciamo alle rezdore (cuoche di grande esperienza culinaria) che andiamo a fare un giretto a piedi, tanto per fare arrivare le 12.30. Ci rispondo dicendoci di non allontanarci troppo perchè ormai è tutto pronto. (Avete presente quando dicevate a vostra madre che andavate a giocare e lei vi rispondeva dicendovi “Guarda che è mezzogiorno e la minestra ormai è pronta, vedi di non allontanarti troppo che quando è cotta ti chiamo”.Ecco, uguale.) Mentre ci accordiamo con la signora per l'orario sentiamo in lontananza un simpatico strombazzare di clacson e Casadei (il vecchio) a tutto volume. Si tratta di una coppia di giovani 70enni che arriva per pranzo. La signora del locale, che era al mio fianco durante la scena, mi guarda e dice: “Ogni volta che viene arriva strombazzando con il clacson, pensa che questa mattina si è accorto che non andava ed è andato a farselo aggiustare”. Mi sono spaccato dal ridere. Facciamo due passi lungo il sentiero sterrato e, fra due chiacchere ed una foto, arrivano le 12.30. Torniamo al ristorante e troviamo il nostro tavolo (che nel frattempo ci è stato messo sotto la veranda esterna) apparecchiato con vino e acqua. + 2 cappelli. Il pranzo è a menù fisso quindi non si ordina. Le signore sono molto cortesi e simpatiche. Arrivano i primi antipasti: − Sarde al sugo − Pepata di cozze − Lumachine al sugo − Sardine alla griglia − Misto freddo ai frutti di mare − Cannolicchi alla griglia − Cannolicchi con prezzemolo Tutti buonissimi. Di primo arriva un risottino alla marinara, molto buono, e di secondo grigliata di pesce con coda di rospo e sogliole. Tutto molto abbondante e strepitoso. La cosa che più mi ha stupito e che non abbiano usato aglio o se l'hanno fatto non si sentiva. Lo dico perchè spesso, quando si va a mangiare pesce al ristorante, capita di cadere nel tranello dell'aglio. Lo definisco tranello perchè non si sa mai se l'hanno usato per insaporire il pesce o per togliere cattivi odori... Comunque il fatto che non l'abbiano usato significa: aver digerito meglio, aver assaporato a pieno il gusto del buon pesce e non aver passato il pomeriggio con la fiatella scaccia vampiri. Per finire viene servita la morbida e soffice, ciambella della casa. Purtroppo non ci hanno servito il digestivo che tanto ci stava.....vabbè. 4 bottiglie di vino (1 rosso e 3 bianchi, della casa) e 3 d'acqua. Lo consiglio a tutti coloro che amano i luoghi semplici, tranquilli e dov'è ancora possibile mangiare in abbondanza cose di grande qualità senza spendere un capitale. Totale 35 euro a testa.