Recensione su Antica Trattoria Cervetta Modena
visitato da ema il 28.05.2009

Giovedì 28 maggio è una data da segnare sul calendario in quanto io e mia moglie riusciamo per la prima volta ad uscire da soli dopo la nascita della nostra piccolina Alessia. Ne approfitto per andare a riscuotere il regalo fattomi dagli amici Piggo e Rainman che consiste in una cena alla Cervetta offerta dall'ottimo Coste66. Per i dettagli del premio vedere la recensione n° 3000 :) Veniamo accolti dal sempre gentile Stefano il quale ci fa scegliere il tavolo e dopo averci fatto accomodare puntualissimo arriva il menù. Ovviamente da Zemian DOC leggo quello in dialetto modenese ;) Tortelloni di ricotta con gorgonzola e aceto balsamico per mia moglie e maccheroncini al pettine con sugo di coniglio e lardo di colonnata per il sottoscritto. Il piatto viene servito con il lardo sopra i maccheroni che piano piano si scioglie, un abbinamento incredibile, il gusto delicato del coniglio si sposa divinamente col gusto deciso e saporito del lardo…10 e lode ;) A seguire non posso rinunciare alla mitica cotoletta Cervetta, un pezzo di carne che si mangia sempre volentieri :) Ormai strapieno, con gli occhi che tirano più della bocca, ordino una mousse di cioccolato bianco con salsa di agrumi, semplicemente straordinaria, un altro abbinamento azzecatissimo. Acqua e un buon lambrusco in caraffa ci hanno fatto compagnia. Credo proprio che anche questa volta i 5 cappelli siano strameritati, sinceramente ne darei 6 in quanto non ho neppure pagato il conto gentilemente offerto da Stefano. Grazie mille a Piggo Rainman e Stefano per la bella serata che ci hanno regalato. Alla prossima… P.S Spero che Coste66 voglia integrare col prezzo, altrimenti finirò in attesa :(