Recensione su Da Pasticcino Castelnuovo Rangone
visitato da susyblady il 19.06.2009

-*utente-bannato*
22/06/2009
urge un chiarimento: il fritto misto vegetariano l'hai chiesto tu o lo portano così? perchè un contorno di verdure in pastella è una cosa, ma un fritto misto all'italiana senza carne che razza di fritto è?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?

Kava5150
22/06/2009
"Il fritto misto, sebbene presente in versioni diverse nelle varie regioni, ha come centri storici il Lazio con la versione romana, la Lombardia con quello alla milanese, Le Marche con quello all'ascolana, l’Emilia in chiave regionale e, particolarmente, il Piemonte – nel Monferrato e ancor più nel Casalese – e la Liguria con la fascia dell’entroterra nel Genovesato, ma con epicentro nella Val Fontanabuona e in altre località collinari o montane, affacciate sul Golfo del Tigullio." Da questo si conclude che il fritto misto vuol dire tutto e niente, nel senso che ognuno lo fa come meglio crede. Non sono pochi i locali che lo fanno a base di verdure con l'aggiunta di crema fritta e talvolta di frutta. Se andassi a Napoli, lo troveresti esclusivamente di verdure, perchè con la carne prende nomi e ricette diverse. E infatti si può cercare finchè si vuole una qualche ricetta, ma è ben difficile trovarla, se non in tantissime e diverse versioni (tranne quella ascolana e, forse, quella del fritto misto Piemontese e di quello ligure che, come dici giustamente tu, hanno anche la carne). Questo per dire che ognuno lo fa come più gli piace ;) :) :) :)

susyblady
22/06/2009
Grazie KAVA mi hai salvato in corner!

barbe
22/06/2009
Ciao susyblady, una curiosità. Il carpaccio di che funghi era? Ti ricordi le eticchette dei vini? Ultima cosa ... nel fritto misto c'era anche della patata? @kava: :)

Kava5150
22/06/2009
Figurati! Ma da un lato ha ragione anche dj, il fritto "completo" dovrebbe considerare anche la presenza della carne, perchè più o meno tutte le varie versioni ce l'hanno.

-*utente-bannato*
23/06/2009
se il fritto misto di pasticcino è vegetariano per fortuna che l'ho scoperto in tempo, non mi vedrà MAI! :( :( :(