Recensione su Terantiga Varignana - Castel San Pietro
visitato da Kava5150 il 19.06.2009

Ritrovo in 4 amici. Uno dei quattro, non sono io, ha appena ritirato la macchina nuova ed è quasi doverosa l'uscita per festeggiare ;) La scelta ricade su questo locale, già testato positivamente dal nostro pilota tempo addietro. Dalla via Emilia, dopo Ozzano in direzione Imola, si sale a destra verso le prime colline. Varignana è proprio lì sopra, ad una decina di minuti dalla via appena lasciata. Quattro case, una chiesa e il ristorante. Tipica ambientazione :) Da quel che posso capire, il locale è diviso in due tipologie: ristorante da una parte e bar trattoria con menù fisso dall'altra. Noi siamo nel ristorante. L'ambiente è bello, accogliente, davanti a noi una grande sala che spazia verso il lato trattoria, che non si vede ma che sicuramente è collegata. Veniamo fatti accomodare sulla terrazza, dove il panorama è splendido. Da lì, infatti, abbiamo una vista splendida su Castel San Pietro Terme, essendo il locale proprio in cima alle colline. Mentre sfogliamo il menù, ci viene portato un cestino abbondante di crescentine fritte, molto buone, croccanti e poco unte. La proposta si basa su piatti tradizionali, con una pagina di specialità del giorno. Noto che i ricarichi sono molto onesti, sia per quanto riguarda il cibo (primi piatti fra i 6 ed i 9 euro, dolci a 3,50 euro), che per i vini. Decidiamo per un primo ed un secondo a testa. Io mi butto su di un tagliolino con guanciale tirato con poca cipolla, che si rivela ottimo ed abbondante. Riesco anche ad assaggiare degli strigoli ai funghi porcini, molto buoni. Come secondo, tre buoni filetti al pepe verde ed uno alla griglia. La carne è morbida e saporita, la cottura è giusta. Come contorni, una porzione di patate fritte ed una di patate al forno, un po' salate ma buone. Il tutto annaffiato da acqua con gas e senza e da un Chianti del Castello di Ama 2003 (in carta a € 28, ricarico molto basso, complimenti). Concludiamo la cena con tre dolci fatti in casa (crema catalana, zuppa inglese e mousse di cioccolato), due caffè e due grappe. La spesa finale risulta di 37 euro a testa, giusta considerato qualità e quantità abbondanti. Inoltre il locale è piacevole ed il servizio è stato sempre preciso e veloce. Da riprovare, magari nella parte trattoria.