Recensione su Locanda delle Quattro Stagioni Lesignana
visitato da togo il 17.07.2009

Venerdì sera cena con amici... lasciano a me il compito di trovare il ristorante... e allora... GRAZIE GUSTAMODENA!!!! Penso che dopo 77 recensioni, almeno un grazie sia doveroso!!!! :) :) :) Dopo un attento e millesimato scrutinio, tolte le miriadi di variabili, arrivo a prenotare in questo ristorante in cui non ero mai stato... ed è un peccato perchè fino a venerdì non avevo idea di cosa mi fossi perso in 31 anni !!! :) Eravamo in 6, io, Salentino, la Vale, il mitico Sergione e i mitici Fabione e Alice!!!!! :) Arriviamo, la location è stupenda, una vecchia casa di campagna restaurata dalla quale hanno ricavato anche un bed and breakfast attiguo ( non so se è la stessa gestione del ristorante ). Appena entrati veniamo accolti da una ragazza semplicemente stupenda dal sorriso MONDIALE ( che scoprirò, con mia grande gioia, essere la nostra cameriera ) e potrei scrivere tutta la recensione su di lei, ma poi arriva l' esercito di moderatori che iniziano a fare a cazzotti su chi per primo deve azionare la mannaia e mettermi in attesa!!!! :) :) :) Ci fanno accomodare nella veranda estiva, ed immediatamente ci portano i menù e ci viene offerto un frizzantino bianco fresco molto gradevole. Il menù è ricco di piatti fantasiosi, e noi incuriositi da tutto, optiamo per il " menù degustazione " che consiste in antipasto, 3 primi a scelta, 3 secondi a scelta, contorni, dolce, caffè, annessi e connessi!!!! Siamo un po' indecisi sulla scelta dei primi, ma la cameriera dolcissima, carinissima e sempre sorridente, è molto paziente e attende senza battere ciglio. Dopo una discussione che nemmeno al G8 di L'Aquila hanno tenuto così lunga, partiamo!!! Arriva l' antipasto, uno sformatino di cereali con verdure, molto buono, purtroppo non mi ricordo che cosa c'era dentro, ma la consistenza ricordava molto il semolino. Ed ecco comparire i primi piatti: si comincia con i tortelloni di ricotta e cuore di aceto balsamico... eccezzionali, si scioglievano in bocca... incredibile la morbidezza della ricotta!!! Altro primo, strigoli con guanciale e porro, ottimi, cotti alla perfezione, saporiti al punto giusto. Per terminare i primi, prendiamo tagliatelle di castagne con prosciutto di Parma croccante... MONDIALI!!! Nonstatnte a me non facciano impazzire le cose a base di castagne, devo dire che queste tagliatelle sono veramente eccezzionali, la castagna nell' impasto è molto delicata e allo stesso tempo si sente il contrasto di sapori con la robustezza del sugo al prosciutto... A questo momento della serata viene a farci visita la cuoca per chiederci se tutto era di nostro gradimento ( gesto da me sempre molto apprezzato ) e per farle capire che tutto era ottimo, ordiniamo un secondo giro di tagliatelle!!! ( giusto per non farci mancare nulla!!! :) ) Dopo un po' di pausa, incominciamo con i secondi: Tagliata di maiale, tenera cotta alla perfezione, con sopra un mix di spezie molto gradevole al palato. Pollo allo zenzero, tenerissimo insaporito perfettamente dal gusto non invadente dello zenzero. Da notare le polpettine al sugo di yogurt e pesto alla genovese e le polpettine al sugo di nocciole... ottime, io personalmente ho preferito quelle con lo yogurt e il pesto alla genovese, perchè un po' più " fresche ". Ora cercherò di rammendare tutta la miriade di contorni che ci hanno portato: macedonia di verdura con curry ( che io non assaggiato perchè non gradisco il curry ), zucchine trifolate con olio aromatizzato alle erbe, melanzane e zucchine grigliate con olio e peperoncino, juliene di carote e sedano rapa condite con olio alle erbe, e cipolline alla saba, nota di merito per queste ultime che sono state un piacevolissima scoperta!!!! Il tutto è stato " condito " da due bottiglie di lambrusco Corte Manzini e una di lambrusco " acino " sempre prodotto da Manzini, più una innumerevole quantià di bottiglie di acqua con e senza gas. Come se non bastasse decidiamo anche per il dolce, io nella fattispece ho preso una mousse di ricotta con pesche, buonissima!!! Gli altri si sono lanciati su semifreddo al croccante e " gelo " di cocomero con cioccolato e cannella, che dicono essere strepitoso!!! Per finire caffè e ammazzacaffè, io ho preso un liquore al thè verde aromatizzato all' arancia, buonissimo!!! Servizio eccellente, la ragazza che ci ha servito è stata veramente gentile, cordiale, dolcissima... se poi ci mettiamo che è pure una bella ragazza, il quadro è perfetto!!! :) :) :) Il conto finale è stato di 236 euro, quindi 39,30 euro a testa che noi abbiamo arrotondato a 40 lasciando la mancia. Per la qualità, la quantità e la presentazione dei piatti, mi sembrano veramente ben spesi!!! Quindi il voto finale sono... 10 cappelli, 5 per la cameriera e 5 per il ristorante!!!! :) :) :) :) Assolutamente da provare!!!!! Ringrazio gli utenti che mi hanno preceduto per aver segnalato positivamente questo posto!!! Alla prossima!!!