Recensione su Le Conchiglie Sasso Marconi
visitato da Kava5150 il 05.08.2009

A distanza di circa un mese ci presentiamo nuovamente a pranzo in questo splendido agriturismo, pronti a festeggiare un altro compleanno. Telefonata di rito la mattina stessa e alle 13.00 ci presentiamo in tre davanti all'enorme cancello che si spalanca davanti a questa meraviglia. Non mi dilungo con la spiegazione del posto nè del perchè sia incredibile, visto che già l'ho fatto la recensione precedente. Aggiungo però che con la bellissima giornata di oggi abbiamo potuto godere dello splendido panorama e siamo riusciti a mangiare all'aperto. Solo un commento: spettacolare. Ma passiamo al menù. La pasta, come sempre, è fresca e fatta in casa. Per facilitare il compito in cucina, prendiamo tre primi tutti differenti fra loro :) Lasagnette bianche con besciamella e verdure (zucchine, melanzane, sedano, patate e altro), Farfalle con speck, zucchine e formaggio di fossa e strozzapreti con sugo al guanciale. Io prendo le farfalle e sono molto buone. Assaggio anche il resto, e si rivela tutto di ottima qualità. Come secondi, due grigliate miste di carne ed una tagliata con aceto balsamico. Come contorni, fagiolini e patate arrosto, tutto per tre persone. La grigliata è gustosa, ed è composta da salsiccia, pancetta, costoline, bistecchine. Tutta la carne naturalmente viene dal loro allevamento. Buona anche la tagliata, morbida e saporita. Ci lasciamo tentare anche da un dolce. I Kava's (Sr.&Jr. :) ) si buttano su un semifreddo al miele e torroncino con una guarnizione di sciroppo di amarena, la festeggiata invece prende un tortino al cacao con crema chantilly. Due caffè concludono il pasto, che è stato annaffiato da due bottiglie di acqua e un Rosso Bagazzana di Gaggioli. Alla fine approfittiamo della bella giornata per visitare le stalle dei cavalli ed in genere tutta la tenuta attorno al ristorante, nonchè per far visita allo spaccio, uscendo con 3 ricottine da 250gr l'una e 1,5 kg di carne gommosa da brodo (10 € al kg, confezionata sottovuoto). Che dire? Il posto è sempre da 5 cappelli. Questa volta la cucina è stata anche migliore della volta precedente. Preciso, garbato e mai invadente il servizio. Il tutto per 32 euro a persona. Questa volta do 4 cappelli e rinnovo il consiglio: se avete dei bambini, è un posto imperdibile.