Recensione su Trattoria Ermes Modena
visitato da Rolando il 09.09.2009

Che dire... farò una recensione diversa dalle mie solite schematiche divise per argomenti...perchè finalmente sono stato "SVERGINATO" da Ermes...ebbene sì...nonostante sia modenese purosangue 100% non ho mai avuto occasione di andare a mangiare in questo sacrario del cibo geminiano (purtroppo tiene aperto solo a pranzo e questo cozza con i miei orari di lavoro) Dicevo...quando vai da Ermes non vai solo al ristorante, ma vai al cinema...o ancora meglio A TEATRO dove assisti alla commedia dialettale canarina!!!! Colgo la palla al balzo con l'invito (in bacheca) di Lagra, e così oggi, assieme ad altri 12 "giemmini" finalmente mi sento un GABIAN!!! GROG prenota (privilegio che tocca solo a pochi)...alle 12.55 siamo tutti davanti all'ingresso di via ganaceto e alle 13.15 il prode Ermes ci fa entrare. Non mi soffermo sul tipo di locale già descritto (pochissimi coperti circa 35-40, pareti in legno addobbate da modenesità varie), ma mi soffermo su ERMES che, appena ci sediamo esordisce con un "SEMO vin chè" urlato a tutta voce a Frittella: lui è proprio come viene descritto... genuino...modenese...dialettale...urlatore...e non fa differenza se tu sei modenese, calabrese o tedesco (2 tavoli di "forestieri" presenti in sala vengono serviti in dialetto)...lui sempre così è!!!! Alcuni del ns tavolo sono presi di mira: GROG e Frittella xchè li conosce...l'Anna (oddio non sono sicuro del nome) xchè non finisce il cibo (compito mio prima e di GROG dopo), cmq le sue urla si sentono in tutta la sala...a sàm tòt di gabiàn!!! C'è anche chi subisce lo scappellotto di Ermes!! Per la cronaca a tavola siamo in 13 e già troviamo 2 piattini di salumi (salame e ciccioli) buonissimi come antipasto a cui si aggiungono altri 2 piatti di coppa di testa (che non amo, ma questa è spettacolare!!!) Il menù è ovviamente sciorinato a voce da Ermes (4 primi e 4 secondi) Come primo optiamo x 1 maltagliato e 12 tagliatelle al ragù: ottima la pasta fatta in casa e tagliata grossa, buono il ragù Come secondo neanche a chiederlo...13 CATOLETTE: la carne è tenera, buona e la panatura non è pesante Sono le 14.00 e io purtroppo devo scappare in ufficio, prendo il caffè, poi ermes non mi permette di pagare (TE' và mò via gabiàn chi pàgan lòr) e lascio l'incombenza a frittella... che dire...un'ottima rappresentazione teatrale della quale purtroppo non ricordo tutti i dettagli in quanto ancora leggermente offuscato dai fumi del lambrusco (quando sono uscito erano state stappate 7 bottiglie in 13) 5 cappelli al regista ERMES 5 cappelli al locale 4 cappelli al cibo per ora vado in lista d'attesa fino all'integrazione del prezzo alla quale provvederà il buon frittella p.s. ho voluto spaventarvi mettendo zero cappelli, ma in realtà sono 5 (Gigi pensaci tu, ma non subito...voglio vedere le facce dei giemmini quando vedono gli zero cappelli...)