Recensione su La Bonissima Modena
visitato da Jimi-Hendrix il 03.10.2009

Dopo aver allegramente gozzovigliato per il centro varchiamo la soglia dell'osteria alle 12,40.. L'interno è estremamente rustico, con travi e travetti in legno, mobilio e panche in legno antico e/o anticato, tavoli in legno e sedie impagliate; si stenta a credere di trovarsi in centro a Modena. Non ci sono tanti coperti, anzi, sono pochi; il locale infatti ha dimensioni molto contenute ed è assai facile trovare pieno, specie di sera. Non è il caso nostro, anche perché siamo a pranzo, cosicché nessuna anima è ancora seduta ai tavoli; bene, scegliamo il tavolo per due che vogliamo. L'oste-cuoco-cameriere (faceva tutto lui) ci porta il menù dove, scrutandolo, troviamo succulente pietanze e una lista dei vini assai lunga e completa.. Per quanto riguarda i primi optiamo per tortellini in brodo e bucatini all'amatriciana; i secondi sono scaloppe al balsamico e fiori di zucca; un contorno quale patatine fritte e beveraggio costituito da una bottiglia d'acqua naturale e un vino “Pignoletto dell'Emilia” – Cantina Settecani. Tortellini molto buoni, dalla pasta e ripieno prelibati, come tradizione vuole; brodo leggermente insipido ma buono. Bucatini un po' troppo al dente ma notevole il sugo, abbondante, buona pancetta e pomodoro, leggermente piccante. Quasi come a Roma..Anvedi.. Scaloppe dalla carne sopraffina, tenera, gustosissima, dall'eccellente cottura, anche se non ho riconosciuto l'animale da cui proveniva.. Balsamico nella norma. Fiori di zucca, pastellati e fritti con ripieno di scamorza e verdura, appena unti ma molto buoni con insalata in accompagnamento. Patatine fritte eccellenti. Pignoletto molto gradevole, fresco, leggermente secco, frizzantino, ha accompagnato il tutto ottimamente. Porzioni tutte generosissime, tanto che il dolce non lo abbiamo chiesto. Servizio accurato, preciso, solerte; nulla da dire. Ci siamo alzati e abbiamo chiesto il conto: 35 euro in 2 per due primi, due secondi, acqua e vino; ci ha fatto il prezzo del menù a prezzo fisso. Eccellente. Conclusione: per me è uno dei capisaldi del centro storico mangereccio in fatto di tradizione emiliana e non solo: ottima qualità e quantità, servizio eccellente, prezzi bassi, il tutto in una cornice rustico-familiare magnifica che a me personalmente piace da morire.. Consigliatissimo (queter capel) per qualsiasi occasione!