Recensione su Da Arnold Mirandola
visitato da bicio il 04.10.2009

Da Arnold, si mangiano pizze di dimensioni ridotte rispetto alle altre pizzerie, Sono tutte uguali nella loro rotondità dimensione e spessore. Viene da pensare che siano preconfezionate. Non è così, ho visto tirare la pasta e ornarle con i condimenti presenti nei recipienti. Il locale, una parte di esso è sotto una grande e chiusa veranda estiva, riscaldata nell'inverno, il resto e sotto una vecchia torre del castello dei Pico. I tavoli sono apparecchiati con tovaglie e tovaglioli di cotone, spesso trovo i tovaglioli di carta. Ci accomodiamo nella veranda. La lista delle pizze è simile a moltissime altre, ma non leggo “pizze tirate” che strano: Forse non è nella cultura del locale, o forse perché si mangia solo pizza napoletana, non so. Mi spiegano che qui la pizza è da una vita che la fanno così, allo stesso modo e sempre delle stesse dimensioni, con bordo alto e pasta leggermente spessa, ma sempre ben cotta e digeribilissima. Quello che mi ha colpito è stata la lista delle birre, un papiro di circa 40 pagine con le foto, la descrizione, il titolo alcolometrico, gli abbinamenti consigliati, e il tipo di bicchiere che serviranno con quella tal birra. Birre a partire dalla Veldensteiner pils, per arrivare alla Rochefort, (trappista) passando attraverso la Big Chouffe da 1,5 lt, la Kwak, la Dens Brut des flambres (11,5%) Insomma la lista è composta da circa 35 qualità diverse di birra, più quelle alla spina. Ordiniamo una pizza alla salciccia, una con la cipolla e una con salamino e rucola; una birra pils alla spina, una waizen sempre alla spina, e una Veldensteiner, acqua e un quartino di vino frizzante. Ottima la pils, schiuma piena e abbondante con gusto secco pulito e poco pastorizzata, praticamente ottima per i miei gusti, la waizen non l'ho assaggiata, ottima anche la Veldensteiner. Le pizze sono come le avevano descritte, dimensioni ridotte, bordo alto e condimento fino all'orlo. Alla prova della forchetta il bordo non si sgonfia, ma ritorna. Alla prova più importante si rivelano saporite, sufficientemente morbide, e con un tocco di fragranza che le rendono appetitose. La pizza è piaciuta così anche la birra :) anche il servizio veloce e cortese di Mirco ci ha lasciato soddisfatti. Con queste considerazioni sarei propenso, e non è mia abitudine per una pizza, ad elargire 4 cappellini, ma per la prima visita solo 3 È la prima volta che vado in questo locale, non mi è mai piaciuto il nome come non mi è mai piaciuto il famoso telefilm TV di tanti anni fa che aveva lo stesso nome. A questo punto dimenticherò il telefilm, e ci ritornerò, voglio farmi le birre. ;) Alla fine un ottimo sorbetto al caffè e un lemoncino, per una spesa totale di 45€ tot. Avanti che c'è posto.