Recensione su Dondi Modena
visitato da dillinger il 20.10.2009

questa mattina mentre mi recavo al policlinico ho deciso di fermarmi, per una colazione che facesse sorridente una giornata uggiosa come questa, alla "pasticceria dondi". conosco il locale da anni, quando era gestito dai coniugi Dondi "veri" (memorabili i panini del vecchio gestore, in primis quello con cotechino e purè espresso...). il bar è carino, ma nella media. arredato un po' alla maniera delle konditorei tirolesi in quanto a colori. 2 tavolini per sedersi al'interno e una verandina riparata all'esterno sulla vignolese. le ragazze dietro al banco sono solitamente gentili, indaffarate ma attente al cliente. e il signore addetto a caffè e capuccini,rigorosamente in camicia bianca stile barista d'altri tempi, propone cappuccini, latte macchiato e caffè macchiato con una schiuma morbida e "piena", veramante gustosa, e decorata con un disegno floreale... le paste da colazione non sono tante in quanto a scelta, è il caso di dire poche ma buone: la crema è gialla gialla e un po'grumosa, fantastica! la sfoglia dei cannellini e dei ventagli sempre croccante e caramellata per bene ma non troppo burrosa. i fritti, come i bomboloni, soffici e non unti. il pezzo forte per me è il ventaglio di sfoglia ripieno di crema...non riesco a non bissare di solito. anche la pasticceria mignon merita. durante la mattinata, poi, arriva continuamente gnocco fritto al momento dalla cucina laterale (i cuochi sono tipo filippini): io non sono un amante del gnocco fritto, a pasto non lo mangio quasi mai, ma se è buono, a colazione lo adoro, col latte o il cappuccino. stamattina, per sottolineare la gentilezza della gestione, stavo per afferrare col tovagliolo un pezzo di gnocco, ma la ragazza mi ha fermato dicendomi che da lì a qualche minuto sarebbe arrivato lo gnocco caldo e fragrante: ho aspettato con l'acquolina in bocca.... spesa per caffè macchiato, pasta e pezzo di gnocco fritto appena fatto 2,70 €. è una delle poche pasticcerie dove si può fare colazione con caffè e pasta con meno di 2 €, tipo 1,80 € e in più è di qualità.