Recensione su Agriturismo Serra Parenti Pavullo
visitato da rob-gas il 11.10.2009

Innazitutto la location: un antica casa a pochi km da pavullo ristrutturata nel migliore dei modi, in cima ad un colle con splendida vista verso il cimone. Menù a prezzo fisso (20 euro!!) con alcune peculiarità che lo rendono davvero meritevole di visita... tortelloni di ricotta e tagliatelle ai funghi, quelli che ci sono stati serviti l'ultima volta che siamo andati. i tortelloni semplicemente fantastici, con un ripiendo freschissimo. conditi con burro e pancetta. molto buone le tagliatelle. ovviamente la pasta è fatta in casa. il secondo è composto da tigelle con i seguenti contorni affettati misti (buoni, diciamo... nella norma), un paio di umidi (cacciatora di coniglio e umido di salsiccia) molto buoni e formaggi ...eccezionali!! Tra tutti una ricotta freschissima ed il consiglio è di "unirla" nella tigella con la marmellata di amarene servita al tavolo. L'accostamento ricotta freschissima, marmellata di amrene e tigelle è paragonabile.. al gnocco con confettura del ristorante Bianca di Modena. semplicemente sublime. Vino: non c'è carta dei vini, ovviamente, ma viene servito in abbondanza o lambrusco (un normalissimo grasparossa) o un sangiovese (niente di eccezionale, ma si lascia bere...) dolci: una serie di torte "secche" (alle mandorle, al cioccolato...) fatte ovvioamente in casa. rapporto qualità prezzo ottimo (20 euro) personale: gentile e disponibile... suggerisco di prenotare è sempre pieno!!!!