Recensione su Vecchia Trattoria Romani Querciagrossa - Pavullo
visitato da GNUC il 04.10.2009

Sono andato a pranzo in questo ristorante consigliato da amici per la specialità della bistecca alla fiorentina servita cruda da cuocere al tavolo con pietra focaia. Partiamo con un tris di primi: tortellini in brodo (buoni), tortelli di ricotta e ortiche alle noci (ottimi) e maccheroni al torchio con funghi porcini ( pasta un pò insipida ma sugo ai funghi ottimo). Tra il primo e il secondo facciamo passare un sorbetto al limone e partiamo con la carne: arriva la pietra focaia e i pezzetti di fiorentina da cuocere a proprio piacimento. La carne è di ottima qualità e con un contorno di verdure grigliate e patate al forno è proprio la sua morte. Oltre alla fiorentina prendiamo un assaggio di coniglio in crosta di parmiggiano e qualche pezzetto di capretto entrambi cucinati alla perfezione. Si finisce con caffè , amaro e frutta mista. Il locale è molto accogliente ed è anche una sorta di bottega che vende varie specialità sia della montagna che di altre zone d'Italia. Costo complessivo 40 euro a persona. Giudizio complessivo ottimo ci tornerò presto.