Recensione su Trattoria La Padella Sorbara
visitato da Rolando il 24.10.2009

Ho già ampiamente descritto qs locale nella mia precedente recensione quindi taglio le presentazioni e informo i lettori che qnche questa volta ci presentiamo x LA MINESTROTECA: sabato sera ore 20.30 post partita e siamo in 6 SERVIZIO gentile e molto alla buona, con "pezze incredibili" dei gestori del locale (fondamentalmente apprezzate, anche se non a tutti potrebbe fare piacere qs tipo di approccio); tempi adeguati al tipo di mangiata MENU manco visto: noi siamo qua x la MINESTROTECA, ovvero 10 primi a prezzo fisso (20 eur); nella minestroteca è compreso un lambrusco alla spina (oltre all'acqua): non essendo buono, lo rimpiazziamo (in 2 commensali) con un sorbara di az.agricola settecani molto buono (sulla carta la boccia è extra menu ma alla fine non ce la fanno pagare), mentre le donne, che notoriamente di vino non capiscono una ceppa (già so che con questa mi attirerò le ire di qualche gentildonzellagustamodenese), continuano a bere il vinello alla spina CIBO Partono i primi ad umore dello chef: solite porzioni abbondantissssssime (sono pirofile da bis o da tris) e dopo le prime quattrro portate decidiamo di far "rallentare il ritmo sennò scoppiamo nell'ordine mangiamo: 1- gramigna alla salsiccia (buonissima, ragu spettacolare) 2- sedani panna rucola speck (sufficienti-discreti) 3- tagliatelle cipolla stufata e crudo (eccezionali.10 e lode) 4- garganelli boscaiola (buoni) 5- spaghetti al guanciale (buoni ma un po'scotti) 6- penne all'arrabbiata (ottime e ben piccanti) 7- tortelloni vecchiamodena (buoni) 8- gnocchi gorgonzola (anonimi) 9- maccheronipettine al ragu di galletto (gusto particolare che a me non piace, ma altri commensali han gradito parecchio) 10- tortelli di zucca (li ho saltati xchè non gradisco) sorbetto x tutti (bella roba!!! stavolta ce l'hanno!!!) caffè x 4 CONTO prezzo finale: 22 eur a cranio (20 di menu fisso minestroteca + 2 x sorbetto extramenu; facciamo notare che anche la boccia di settecani era a parte, ma non ce la segnano) CONCLUSIONE devo fare un paragone con l'ultima volta il sorbetto c'è: +1 cappello quantità sempre pantagrueliche da 5 cappelli qualità fondamentalmente buona tranne che x 2/3 primi non eccezionali (rispetto ultima volta -0.5 cappelli) rapporto qualità/prezzo sempre ottimo vinello compreso nel menù: lofi (pecca riparata dal buon sorbara non conteggiato) sarei (rispetto a ultma volta) a 4.5 cappelli, ma 1 cappello lo tolgo x la puzza di fritto che rimane addosso totale 3.5 cappelli che arrotondo a 3 in quanto sono stato leggermente meno soddisfatto rispetto all'ultima volta (4 cappelli); anzi mi correggo: data la gentilezza del servizio e il lambro non conteggiato, posso sorvolare e arrotondare a 4