Recensione su Predio Valli San Cesario sul Panaro
visitato da winstonparks il 30.10.2009

mi reco al predio valli per una cena tra colleghi, siamo una ventina abbondante, non ordiniamo ma non capisco se l'organizzatrice ha concordato preventivamente il menu, o se è proprio uno di quei locali dove portano loro di iniziativa...comunque sia, tre primi: tortelloni (veramente squisiti), tagliatelle con ragù e funghi (molto buoni), maccheroni con radicchio e speck (i meno entusiasmanti, un piatto "creativo" decisamente fuori luogo nel contesto, ma almeno non c'era la panna!); a seguire gnocco e tigelle. le tigelle buone ma forse un po' secchine per i miei canoni (a me piaccion molto pastose), il gnocco devo dire ottimo, lasciava i tovaglioli pressochè asciutti...poco unto, morbido: davvero notevole. salumi buoni e freschi; non portano nè formaggi nè verdure, nessuno ne chiede nè loro li propongono. seguono alcuni dolci: non amando il genere, neanche li assaggio, ma i commensali mi riferiscono non essere degni di lode. altra nota negativa, questa provata direttamente di persona, il vino: chiediamo un lambrusco, han solo quello fatto da loro, ed è davvero triste...acido e proprio poco buono. anche per i bianchi, solo il loro pignoletto. al di là del fatto che siano più o meno scarsi (e il lambrusco lo è davvero), credo potrebbero tenere almeno un paio di altri vini. infine, caffè di moka, e nessuno si offre di portare amari o distillati. 3 cappelli mi sembra il voto giusto