Recensione su Il Biancospino Ravarino
visitato da Erthule il 07.11.2009

Chi: Siamo tre coppie, una con cui esco abitualmente, l'altra che conosciamo bene ma non vediamo mai al sabato sera. So però che apprezzano il buon mangiare. Quando: Sabato sera alle 21 circa. Siamo gli ultimi ad arrivare al ristorante, ma questo ci da un vantaggio, perché agli altri tavoli sono quasi tutti al dolce o all'amaro. Ambiente: Quello che io mi aspetto in un agriturismo. Casa di campagna, diciamo rimodernata per l'attività, ma mantenendo arcate e mattoni a vista che lo conservano rustico all'aspetto. Tavoli grandi e abbastanza distanziati. C'è da tenere il volume un po' alto per farsi sentire al tavolo, probabilmente perché i tavoli sono tutti nello stesso ambiente, ma assolutamente accettabile. Servizio: Ottimo. Menù letto al tavolo con veramente molte portate dalla lunga descrizione, inevitabile richiedere le cose due volte, ma assolutamente paziente il cameriere. Piatti non solo buoni al gusto ma anche presentati con bell'aspetto e con quantità abbondanti ma non eccessive. Portate con ottimi tempi, ne troppo ravvicinate ne con troppa attesa. Cibi e bevande: Siccome la scelta era molta e ognuno ha preso qualcosa di diverso, mi è difficile ricordare tutto, ma nel prezzo pagato ho messo il dettaglio delle portate prese. Ricordo... Tortino di zucchini, tortino di porcini, insalata con pancetta, grana e aceto balsamico. Tortelli di zucca, tortelli al mascarpone, tagliatelle al cinghiale, risotto con castagne e (salsiccia o funghi). Cinghiale in umido, filetto all'aceto balsamico, gnocco e tigelle con affettati e marmellate fatte in casa, patate al forno, tortino di funghi in foglia di insalata e pancetta. Dolce alla ricotta, mascarpone e frutti di bosco, zuppa inglese, salame di cioccolato e un altro dolce a base di cioccolato che non ricordo. Quattro di acqua, un sovignon e alla fine amari offerti tra cui: maraschino, liquore all'albicocca, nocino e crema di limone. Prezzo pagato: 187€ circa 31€ a testa. (6 coperti 9€, 4 acqua 8€, 1 vino 12€, 5 antipasti 25€, 6 primi 42€m, 5 secondi 65€, 4 contorni 12€ 2 4 dolci 14€) Descrizione: Dopo qualche accidente tirato al navigatore che mi ha fatto fare una strada assurda invece di quella a me nota, almeno sino a Solara, arriviamo al locale. Fuori ci sono moltissime macchine ma il posto adibito al parcheggio è talmente ampio che parcheggiare non è un problema. Entrando l'aspetto fa ben pensare, ed infatti durante la serata ne avremo conferma. Quando arriva il cameriere a leggere il menu la salivazione aumenta. Sarà cosa ardua scegliere tra le 4/5 possibilità per ogni portata (antipasti, primi, secondi, contorni e in seguito dolci). La tecnica è sempre la solita, io e mia moglie cerchiamo di prendere due cose diverse per assaggiare più sapori. Il tortino ai porcini è qualcosa di eccezionale. Avrei voluto sentire anche quello allo zucchino, ma mia moglie non ha potuto resistere all'insalata con enormi scaglie di grana, pancetta croccante e aceto balsamico. Alla fine il commento è stato: "mi sarebbe piaciuto mangiare di più del tuo tortino, ma mi sono gustata molto anche l'insalata". Segue una piacevole sorpresa. Nonostante ognuno abbia preso un primo a sua scelta, vengono serviti non nei piatti ma in pirofile e così abbiamo la possibilità almeno di assaggiare anche piatti presi da altri. Buonissimi i tortelli al mascarpone, ma devo dire molto gustoso anche il riso con castagne che sarebbe stata la mia seconda scelta. Conoscendo i miei polli (mia moglie) e non prendo il secondo ma solo il contorno. Come immagino, alla fine non solo posso assaggiare parte del filetto al balsamico rimasto, ma addirittura anche il contorno avanzato a mia moglie che è ormai sazia. Molto buono e tenero il filetto e gustosi gli involtini di funghi in foglia di insalata e pancetta. Buone anche le patate al forno. Lascio il dolce a mia moglie che trova sempre lo spazio sul finale e ne assaggio solo un boccone. Molto buono, ma la ricotta per me può essere pericolosa e mi trattengo. Incredibile ma vero, non riesce a finirla nemmeno mia moglie. Io mi concentro sugli amari, uno più buono dell'altro. Al tavolo ha successo il maraschino, ma personalmente mi è piaciuto molto il liquore all'albicocca che alla lontana mi ha ricordato il Porto. Molto buono anche il sovignon durante il pasto. Altre cose degne di nota, il cestino di piccoli e soffici panini caldi e i calzoncini fritti serviti assieme a gnocco e tigelle. Note: Nonostante sia un po' scomodo da Carpi, è sicuramente un posto in cui tornare prima o poi e a detta di tutti i presenti alla cena. Per me la combinazione di: portate gustose e genuine, ampia scelta con piatti di stagione, ottimo servizio e prezzo adeguato, non può che lasciare il cliente soddisfatto e senza alcuna recriminazione. Inevitabile un 5 cappelli.