Recensione su Antica Trattoria Cervetta Modena
visitato da OLLY il 08.11.2009

La giornata non prometteva niente di buono, a livello climatico. al nostro arrivo alla trattoria Cervetta siamo stati accolti da una battuta del titolare Stefano:"piove"? allorchè noi, un pò stupiti ci siamo accomodati. L'ambiente intimo, tendenzialmente moderno...da coppie e non ...partiamo con gli antipasti: io ho preso polenta e funghi: ottima ma un po' scarsa...aihme' voto 8 il mio amico eed ha preso a meta' con la sua sig.ra, polenta e fagioli gli scalzagatti con un sughino di fagioli.voto 9 passiamo ai primi: 4 primi diversi : tortelloni goegonzola e aceto balsamico.voto 8 tortelloni verdi con tartufo(una spruzzatina) voto 8 maccheroni al pettine con ragu' di coniglio e lardo di colonnata. voto 8+ maltagliati con i fagioli: voto 8 passiamo ai secondi: spiedini di filetto di cervo con tomino e asparagi.voto 7 cotoletta Cervetta : una menzione particolare per Lei , la cotoletta, sublime, tanta, generosa quanto basta...ma soprattutto x niente pesante :) .accompagnata con rucola pomodorini cipolla e aceto balsamico .voto 9 . grande cotoletta !!!! la panatura era grandiosa. il tt accompagnato con un Prosecco Doc “ Pra dei Salt “ Cuvee Bernardi. Buono voto 7 poi lambrusco di sorbara in puressa "Paltrinieri" 8 ottimo lambrusco consigliato. arriviamo al dessert : x me tortino al cioccolato ripieno di cioccolato fuso e una scorzetta d'arancia. ragazzi che libidine, emozionante.voto 9 tortino con il savor voto 8 panna cotta con i frutti di bosco voto 8 salame dolce ; voto 8 da bere un gran moscato del piemonte voto 9 caffe , grappe e " digestivi " a volonta' , tt ottimi ( fragolino , mirtillino, nocino ecc) conto euro 80 a coppia . per quello che abbiamo vissuto e mangiato ci sta tt. Stefano , l'oste , ci ha accompagnato x tt il pranzo con attenta discrezione e un menzione speciale per la professionalita' della cameriera. i complimenti !!! ci torneremo in maniera costante e ripetuta nel tempo. consigliatissimo