Recensione su Fattoria Maria Soliera
visitato da Erthule il 28.11.2009

Chi: Io e mia moglie. Dovevamo organizzare una cena di gruppo, ma essendo saltata, noi due non ci siamo dati per vinti e abbiamo scelto questo locale, abbastanza vicino. Quando: Sabato sera verso le 20:15. Siamo tra i primi tavoli, ma entro le 21 sono quasi tutti pieni. Ambiente: Per essere un agriturismo è molto elegante. Caratterista la mostra di quadri locali su tutte le pareti. Molto bello anche l'aspetto esterno che si può vedere dalle foto del sito. Servizio: I tempi non sono stati ne troppo rapidi ne troppo lenti. Ma più che note negative sul servizio ai tavoli, ho elencato nella descrizione, alcune note negative su alcune metodologie, si capirà di seguito cosa intendo. Cibi e bevande: antipasti misti: 1 assaggio di frittatina penso con spinaci e uno di tortino direi agli zucchini. Tre pezzetti di gnocco con un paio di fette di salame, coppa e prosciutto. Alcune verdure da guarnizione e una fettina di pane, tipo bruschetta. Tortelli al radicchio e tortelli di zucca. Un filetto di maiale all'aceto balsamico con patate arrosto. Torta al cioccolato e torta all'arancio. Prezzo pagato: 55€, quindi 27,5€ a testa. Descrizione: Devo dire molto buoni i pezzi di gnocco dell'antipasto e buono anche il prosciutto, ma i due pezzi di sformatino e frittatina erano molto freddi, quasi a temperatura di frigo. La bruschetta era una pezzo di pane normale, non era abbrustolito e non era imbevuta d'olio. La delusione più grossa è stata sui primi. Il sapore non era male per entrambi, ma erano tiepidi e la pasta si sfaldava al centro vicino al ripieno ed era cruda ai bordi dove lo strato di pasta è doppio. I tortelli erano sicuramente fatti in casa, ma congelati, forse motivo che causa la mala cottura. Non è una deduzione, ma una certezza, perché più volte è passata una cameriera tra una stanzina con congelatore e la cucina con i sacchetti di pasta congelata. Tra l'altro, una volta è passata anche riportandola indietro dopo almeno una decina di minuti che l'aveva presa. Ci siamo guardai in faccia dicendoci: “ma che fanno scongelano e ricongelano?” Decidiamo di prendere solo un secondo in due, per tenerci spazio per i dolci, ma c'è delusione nel vedere arrivare non un filetto ma bocconcini di filetto e anche piccoli e pochi. Buoni di sapore e ottima la consistenza. L'unica cosa abbondante del pasto sono state le patate al forno che erano veramente una montagna. Concludiamo evitando il misto di assaggi di dolce e scegliamo una torta al cioccolato e una all'arancio. Risultato ci arrivano 4 bocconcini per tipo, come se avessimo scelto il misto, ma senza gli altri dolci. Immagino che nel misto ne avrebbero messo solo un quadratino per tipo. Deludente anche il dolce, soprattutto per le quantità. Sempre buoni i sapori, soprattutto quella all'arancio. Note: I problemi li trovo legati più all'organizzazione e alle porzioni che non ai sapori. Servendo più velocemente prima che si raffreddi, servendo cose più fresche e meno di frigo o congelatore, portando una fetta di dolce e non degli assaggi a chi ne chiede solo uno, aumentando un po' le porzioni, potrebbe diventare un posto eccellente, perché tutti i sapori erano ottimi.