Recensione su Vecchia Lama Lama Mocogno
visitato da landia il 15.11.2009

Domenica a pranzo gita sulle nostre collina verso Lama Mocogno con sosta presso questo ristorante storico... Con il primo freddo abbiamo voglia di piatti robusti per cui entriamo ben decisi a fare una discreto pasto! Il locale è molto tradizionale, i tavoli sono comodi e discretamente distanziati, nonostante questo la sala, soprattutto in presenza di gruppi, è un pelo rumorosa. Appena seduti arriva la cameriere che ci porta la carta dei vini e ci elenca i piatti del giorno. Intanto che pensiamo ci viene recapitata 1 bottiglia di gasata. Dopo una breve riflessione optiamo per: 1 carpaccio con tartufo 1 porzione di funghi in crosta 1 tagliatella al tartufo (in due) 1 fiorentini da 1 kg e 100g con patate e funghi fritti Partiamo con i due antipasti il carpaccio e i funghi in crosta, entrambi ottimi anche se i funghi erano notevolmente superiori. Consistevano in un tegamino di funghi trifolati poi gratinati in forno con polenta e formaggio; una vera esplosione di sapori. Passiamo alle tagliatelle, che abbiamo diviso, un buon piatto abbondante (sicuramente più di un etto), condito al punto giusto con un sugo a base di tartufi... unica pecca; leggermente aggiustato di sapore con burro tartufato, ma nel complesso il risultato è buono!!! Poi arriva la fiorenta da più di 1kg, già tagliata, con patate al forno e funghi fritti; qui rasentiamo la perfezione, la carne è tenere e saporita, cotta rigorosamente al sangue!!! Le patate croccanti e non farinose, mentre i funghi fritti, spettacolari cotti in bianco con un pastella leggerissima che non copre il sapore ma che esalta il fungo stesso. Talmente buoni che ne chiediamo una seconda porzione che ci viene recapitata nel giro di qualche minuto!!! Il sottoscritto senza vergogna chiude con un tiramisù fatto in casa (porzione da ammazzacristiano). Arrivano i caffè e il nocino offerto dalla casa!!! Accompagniamo il pranzo con una seconda bottiglia di gasata ma soprattutto con un pregevolissimo Ribolla Nero (voto: 8.5) Ci alziamo PIENAmente soddisfatti e paghiamo il conto di 80 euro in due!!! Direi che 3 cappelli sono strameritati!!!