Recensione su Vinicio Fossalta
visitato da Magnanima il 04.12.2009

Approdo solo ora ad un pc e pubblico anch'io la mia piccola recensione. Ringrazio tutti gli amici che hanno condiviso la gioia e le emozioni di una serata magica. Ringrazio Enri per la sua speciale piacevolezza e piacevole specialità. Ringrazio Gi e i miei carissimi colleghi e amici Giovanni e Giacomo per la passione, l'entusiasmo e la sopportazione ;) . Ringrazio Vinicio e i suoi favolosi camerieri, anche per aver rivisitato per me il menù in "assenza di latticini" . Ve lo racconto: ad un giro di superlativi passatelli non ho potuto rinunciare. Consuetudine di ogni mia domenica in Romagna, prima di migrare in Emilia. Al posto delle crespelle ottimi maccheroni fatti a mano con sugo di pomodoro fresco e pollo disossato. Polentina per tutti e a seguire cotechino con fagioli borlotti al posto del purè. Come dessert niente semifreddo al limone ma una fresca porzione di ananas con una pallina di gelato alla frutta e salsa al lampone. Panettone ottimo e torroncini molto graditi, caffè e nocino. Come ormai noto non amo particolarmente il vino e non me ne intendo ma non dimenticherò il Prosecco Doc Extra Dry 2008 Foss Marai. 40 euro Ho visto in Vinicio un uomo capace di far vivere alle persone attimi di magia: gesti autentici, cura e attenzione. Cosa rara in un momento in cui le contingenze non lasciano spazio all'espressione dell'anima. Un'Esperienza, questa serata, che si inserisce di diritto fra le tappe acquisite della mia Ricerca del Bello. 5 cappelli