Recensione su Trattoria Sotocastel Arbizzano
visitato da carolingio il 23.01.2010

Recensione su
Trattoria Sotocastel
Arbizzano

Visitato il 23.01.2010
Consigliatissimo!!
Scritta da carolingio
Servizio: Ristorante

Spesa a testa: 22.00
Coperti: 1
10 commenti
Prenoto alla Trattoria Sotocastel la cena sociale dell'associazione di cui faccio parte, per cementare amicizia e raccogliere fondi (un po' come la cena organizzata dal gestore di questo sito per Haiti). Il locale è nel centro storico di Arbizzano, in Valpolicella. Vi si arriva attraverso una stradina stretta, fiancheggiata da due alti muri di brolo in sasso di tufo, bordata ogni tanto da vecchie corti di campagna in mezzo a gruppi di cipressi. In una di queste, passando per un antico volto con un grande portone in legno, ora sempre aperto, si trova la trattoria, che ha anche un piccolo parcheggio interno in ghiaino ed uno spazietto per mangiare all'aperto nella bella stagione, sotto il pergolato di una vigna, protetti da due grossi ombrelloni in legno e tela di canapa beige, circondati da alcuni bellissimi olivi. Dentro l'ambiente è piccolo e semplicissimo, tavoli in legno e tovaglie a scacchi bianchi e rossi. Servizi vecchiotti, ma si sente profumo di pulito. Cucina in vista dietro il bancone, cosa che io ritengo sempre positiva. Il personale è cortese, senza tanti fronzoli. Comincio dal conto, perché ho prenotato io e concordato il menu. Siamo in 17. Assicuro che non porta sfiga, state a sentire. 22 euro a testa di costo effettivo, poi ognuno aggiunge quello che vuole per la cassa della confraternita. Rapporto notevole tra qualità, quantità e prezzo. Da bere acqua liscia e gasata a volontà, vino genuino di una cantina locale, non di gran nome, Valpolicella sfuso da 12° a volontà (messaggio in codice: vino - a - volontà, ripeto, vino - a - volontà). Antipasto a base di polentina, soppressa e lardo di colonnata, con olive, salsine vegetali e sottaceti. Gustoso. Bis di primi. Bigoli con radicchio rosso e ricotta affumicata. Molto buoni. Poi risotto col tastasàl, cioè macinato di maiale, pepe e noce moscata. Squisito. Quindi, ripasso con i vassoi, di bigoli e risotto (messaggio in codice: bis - del - bis, ripeto, bis - del - bis). Qui iniziano i problemi… più che altro per gli stomachi di dimensioni ridotte. Io, lo confesso, ho fatto il bis solo di risotto e sarei stato quasi a posto. Ma siamo passati al secondo. C'era ampia scelta, sei sette secondi per tutti i gusti. Io ho preso costolette di agnello impanate, ma non fritte, cotte alla brace. L'impanatura, col calore, si fonde bene con la carne. Anche queste una bontà. Non le ho mai mangiate così da nessun'altra parte. Verdure cotte in tegame: coste, carote, verze, patate al forno e altre che non mi ricordo. Ottime ed abbondanti. Dolci al tagliere: sbrisolòna e tortine varie alla frutta che non ricordo bene (forse cominciavo ad essere leggermente alticcio, a causa del primo messaggio in codice). Niente di particolare, ma buone e sempre abbondanti. Caffè per chi lo vuole, non io. Resentìn per chi lo vuole, un Jagermeister per me. Conclusione: cinque cappelli no, perché ho frequentato troppo la Francia e ci sono superiori, non c'è niente da fare. Arroganti, più cari di noi, ma ho mangiato in posti superiori a quelli nostri, seppur ottimi. Così i miei giudizi finiscono per essere un po' più bassini della media. Questa è una trattoria che non ha pretese, roba genuina e tradizionale, in un bel posto. Io direi di segnare quattro chapaeaux, ma considerateli pure quatro sciapò e mèxo.

10 commenti

pattyb
25/01/2010
ma che buona trattoriaaaa!!! Davvero una buona cenetta, complimenti! :)
carolingio
25/01/2010
Pattyb, ho letto il tuo profilo e ho visto che ami le trattorie dove si mangia bene, casalingo. Questa è proprio la tua! Quando passi dalla Valpolicella...
joy
25/01/2010
Ciao Carolingio, un posto niente male, un'alternativa al lago, si devia un attimino... Ti chedevo una cosa:cos'è il Resentin?
carolingio
25/01/2010
Traducendo letteralmente: il "risciacquino", cioè sarebbe il liquorino finale per farsi la bocca! Sì, questo posto vale la pena, l'avevo provato altre due volte in precedenza e non mi hanno mai tradito: prezzo, qualità e semplicità. Ma, come ti avevo scritto in risposta all'altro commento, anche il Porticciolo di Lazise non è niente male e ne ho fatti tanti di ristoranti sul Lago. Beh, a pranzo da una parte, a cena dall'altra!!!...
carolingio
25/01/2010
Traducendo letteralmente: il "risciacquino", cioè sarebbe il liquorino finale per farsi la bocca! Sì, questo posto vale la pena, l'avevo provato altre due volte in precedenza e non mi hanno mai tradito: prezzo, qualità e semplicità. Ma, come ti avevo scritto in risposta all'altro commento, anche il Porticciolo di Lazise non è niente male e ne ho fatti tanti di ristoranti sul Lago. Beh, a pranzo da una parte, a cena dall'altra!!!...
Elettra
25/01/2010
Se non sbaglio il "resentin" consiste nel "risciacquo" della tazzina di caffè appena terminato con un la grappa! Sbaglio?
joy
25/01/2010
Comunque per non dimenticarmi l'ho inserito in quelli da visitare. Io non so, la lista di quelli da visitare mi sembra che aumenti invece di calare :) :)
joy
25/01/2010
Comunque per non dimenticarmi l'ho inserito in quelli da visitare. Io non so, la lista di quelli da visitare mi sembra che aumenti invece di calare :) :)
Elettra
25/01/2010
Abbiamo risposto in contemporanea!!!! Ti ringrazio carolingio per le buone dritte che ci stai fornendo fuori dalla nostra terra, GM si sta ampliando e proprio nel modo giusto, condividendo una passione che ci accomuna e facendoci scoprire attraverso i suoi utenti luoghi e sapori diversi che vanno al di là dei percorsi turistici tradizionali! Magnifico! Grazie
carolingio
25/01/2010
Elettra, non sbagli! Grappa o qualcos'altro... e resentìn anche senza caffè, basta farse la boca!
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