Recensione su Colorado Cafe' Fiorano Modenese
visitato da Muffin il 05.02.2010

Venerdì sera sono andata ad una cena tra colleghi/amici (eravamo in 6)e su consiglio abbiamo prenotato al Colorado Cafè di Fiorano. Io penso sia stata una serata meravigliosa, il posto è carino per me molto semplice, con tavoli e sedie di legno stile un po' vecchio bar, accogliente ed a mio avviso gestito in maniera sobria ma amichevole. Intanto come ci siamo seduti, subito il ragazzo addetto al nostro tavolo (che tra l'altro conosco) ci ha offerto un bicchiere di Prosecco a testa come aperitivo e nel frattempo abbiamo deciso per l'antipasto con crostini misti: lardo di Colonnata, paté di funghi e cubetti di pomodoro. Devo dire sfiziosi, erano caldi e croccanti e quelli con il lardo erano una vera bontà. Poi siamo passati ad un bis di primi: Pappardelle ai funghi e Gramigna alla salsiccia accompagnati da una bottiglia di Prosecco di cui purtroppo non ricordo il tipo ed una di Morellino di Scansano, più acqua naturale e frizzante. Le Pappardelle (50 gr. circa) si sono trasformate in tagliatelle per mancanza delle prime, ok ci può stare comunque buone, ma la Gramigna (50 gr. circa) era squisita: cottura al dente e condita con abbondante ragù, tanto che due di noi, non amanti della carne "vera", hanno deciso per un altro giro abbondante del secondo primo. Dopo siamo passati ai secondi: due filetti di Angus media cottura con patate al forno e verdurine alla griglia: zucchine, cipolla e melanzane. Il filetto era perfetto, tenero e si scioglieva in bocca, le verdure direi giuste, calcolando che ho mangiato anche la cipolla di cui non sono del tutto amante posso dire che hanno fatto una buona impressione. Due miei amici hanno preso un filetto di fiorentina, che per mancanza di parti abbastanza buone si sono trasformati in fiorentina con osso alta tre dita, naturalmente sempre su concessione degli interessati. E' rimasto solo l'osso con due pezzettini di carne, secondo i miei amici era ottima, cotta il giusto, come il filetto di Angus, lasciando cruda la parte più interna, tanto che uno di loro voleva chiedere di portarlo a casa perchè gli dispiaceva abbandonarli lì, ma cominciava ad essere pieno. I secondi sono stati accompagnati da un'altra bottiglia di Prosecco e per cambiare da una bottiglia di Nero D'avola, cambiando vino ci hanno cambiato anche bicchiere e in aggiunta hanno portato anche un cestino di stria appena cotta al forno come companatico. I due "anti carnaza" hanno preso una porzione abbondante di verdure alla griglia, patate al forno e 4 salsiccie. Anche in questo caso è rimasto poco se non due strisce di zucchina ed una fetta di melanzana. Qui subentra il proprietario del locale che tra una chiacchiera e l'altra ci da la possibilità di scegliere una bottiglia di vino tra tre portate da lui e, la prescelta ci veniva offerta dalla casa. Prosecco di Valdobbiadene, Ferrari Brut ed un Francia Corta, la mia amica amante delle bollicine opta per il Ferrari, accompagnato anche da cestino con ghiaccio perchè lo preferiva ben freddo ed altro giro di bicchieri puliti e questa volta flute, per degustarlo meglio. Ringraziando per il calore e la gentilezza ricevuti scegliamo i dolci, amari e caffè. Quattro mascarpone e torta Barozzi, un sorbetto, 2 caffè macchiati, due caffè normali, limoncino e Passito di Malvasia. Degli ammazza caffè hanno portato direttamente le bottiglie ed i bicchierini per ognuno e per finire in bellezza abbiamo preso anche la bottiglia di Prosecco di Valdobbiadene proposta in precedenza( offerta da me, costo 20 euro). Penso di aver vissuto una di quelle serate dove senza limitazioni abbiamo mangiato e bevuto gustandoci veramente tutto, anche perchè la cena veniva offerta da una delle ragazze e si era raccomandata di non badare alla quantità quindi abbiamo fatto del nostro meglio. Tra l'altro posso dire di essere stata ad una bella cena tra amici, circondata anche da gente che sa fare il suo mestiere, sa metterti a tuo agio cercando di accontentare al meglio le richieste avute e, riassumendo: per 6 antipasti, 6 bis di primi più il riordino per 3, 2 filetti di Angus, una fiorentina da poco più di 600 grammi, divisa per due, 2 contorni alla griglia più salsicce, 2 bottiglie d'acqua, 2 bottiglie di Prosecco, 1 di Morellino, 1 di Nero D'avola, 1 bottiglia di Passito, 1 di Limoncino, 4 caffè, 4 mascarpone, un sorbetto (togliendo le due offerte dal proprietario e da me) la mia amica ha speso 40 euro a testa. Che dire, io direi che qualità, quantità e prezzo li ho trovati equilibrati, quindi non vedo l'ora di tornare a far visita a questo bel locale.