Recensione su QB Restaurant Spezzano
visitato da pandi il 11.02.2010

Io e Tuli abbiamo fatto nevicare (non che sia raro recentemente). Non ci vedevamo da tempo e per la rimpatriata abbiamo scelto una serata poco confortevole come questa. Devo dire che tante erano le cose da dirsi che solo dopo qualche chilometro ci siamo accorti che, accideni, nevicava!!! Trovare il ristorante QB non è stato agevolissimo ma in fin dei conti questa è stata l'unica nota un pò stonata della serata. Neve a parte l'impressione era già stata accattivante quando, telefonando per prenotare, mi sono sentita rispondere in modo molto giocoso e accogliente “se ho un tavolo libero? Veramente li ho tutti liberi, è giovedì..” e ancora, dopo avere chiesto informazioni sulla strada e dicendo che venivamo da Modena “da Modena? Sono arrivato fin lì?”. Ma veniamo al locale. Da fuori onestamente non ispira: un primo piano di una sorta di palazzone industriale. L'unica cosa che spicca sono le finestre illuminate…illuminate bene..cioè un bel punto di luce..Tre rampe di scale esterne e infine entriamo nel locale. Veramente originale: un giusto connubio tra stile moderno, rustico, elegante, accogliente e, soprattutto, caldo (atmosfera e anche temperatura..). Tavoli ben apparecchiati, giustamente distanziati tra loro, curiosi e originali tavoli/botti per due, separè quasi “virtuali” fatti da pannelli leggeri che scendono dal soffitto..gusto semplice e raffinato..Ci viene incontro il proprietario che ci accoglie con cordialità mantenendo con i modi la promessa di simpatia fatta con la telefonata. Il locale è davvero vuoto, tutto per noi..magari qualcuno può trovarlo triste ma vi assicuro che essere coccolati per 2 ore, unici avventori di questo locale speciale, non è stato poi così male..Ci viene servita l'acqua richiesta e portato il menu e la carta dei vini. Il menu è ampio ma non troppo (diffido molto delle liste infinite di piatti..sinonimo di scarsa freschezza..) con piatti di terra ben descritti. Chiediamo due calici di vino e il proprietario ci propone un Centine della cantina Banfi che apre davanti a noi e versa generosamente. Optiamo per un tortino di zucca con pancetta affumicata (io) e polpettine di pecorino (Tuli) e due tagliate di angus con salse. Contorno di patate per me e di verdure grigliate per Tuli che dichiara di volere assaggiare comunque le mie patate. A tutela del mio contorno raccomando scherzosamente al proprietario di posizionare le patate dalla mia parte e lontano dalla vorace forchetta di Tuli. Prima degli antipasti ci viene proposta una entrees (e che entrees): sostanzialmente una crepes salata con posciutto e formaggio e direi rucola. Molto saporita e stuzzicante. Rapidamente arrivano gli antipasti. Davvero eccellenti, entrambi. Tiepidi, gusto delicato, piatti ben equilibrati che cominciano a confermare la bontà della scelta del locale. Dopo una giusta attesa (non ci hanno fatto mangiare con l'imbuto anche se non c'era nessuno!!), arrivano le nostre tagliate: presentazione molto bella (anche l'occhio vuole la sua parte) con un piatto quadrato diviso in due e con una delle due metà ancora divise in tre piccoli quadrati. Nella metà più grande una porzione abbondante e ben tagliata di carne con pepe rosa. Nei tre “quadratini” tre salse: jogurt con erba cipollina, trito di radicchio e aceto basamico, battuto di rucola e grana (direi). Ma il tocco di classe sta nei contorni: il proprietario ci porta una porzione supplementare di patate così io e Tuli non litighiamo sul tubero..gesto davvero carino, segno di attenzione e di simpatia..La carne è davvero tenera e buona ed il sapore si sposa benissimo con le salsine d'accompagnamento..io e tuli siamo molto soddisfatti e chiacchieriamo indisturbati del tempo che fu, che è e che sarà..l'assenza di “pressing” per accelerare la fine della cena e il rispetto assoluto dei nostri tempi fanno da cornice alla bontà del cibo proposto..non c'è spazio per il dolce anche se la carta era interessante (sarà per la prossima volta)..un deca macchiato e arriviamo al conto: 65 euro, ben spesi. Cinque cappelli e tanto di cappello a questo locale che rivisiterò sicuramente anche per assaggiare I primi ed I dolci..