Recensione su Trattoria il Paiolo Barberino di Mugello
visitato da Pirein il 14.02.2010

Gita fuori porto organizzata da un amante della carnazza che per l'occasione ha scomodato un po' tutti e poichè l'offerta era allettante abbiamo accetato, insomma eravamo in 17 più la nostra mascotte, una bimba di appena 5 mesi. Arrivare è stato agevole, in un'oretta di autostrada si è già al casello e in due minuti si arriva al ristorante. L'acquolina ti viene appena si entra in quanto si passa davanti alla griglia su cui la carne viene cotta. L'ambiene è molto caratteristico, ai muri ci sono foto d'epoca e tra di queste si evidenzia anche un alettone di una vecchia Ferrari di F1. Ci fanno accomodare in un tavolone in una di queste salette, il locale è già mezzo pieno e nel giro di una mezz'ora si riempirà quasi tutto. Sul tavolo ci sono già tre bottiglie da due litri di vino fermo rosso della casa. Ordiniamo un antipasto della casa misto e nel giro di 5 minuti ci portano un misto di verdure alla griglia, patate cotte nelle ceneri, bruschette, crostini con patè di fegato, fettine di pancetta grigliate e un piatto con cipolle, olive nere e cubetti di pancetta che non ho ben capito come fossero stati preparati ma comunque gustosi. Abbiamo saltato il primo per concentraci sulla carne. Abbiamo ordinato 7 fiorentine di chianina veramente ottima, cotta alla perfezione e come contorno porzioni di patate al forno eccezionali, un'insalata e una porzione di fagioli bianchi. Per chiudere in bellezza abbiamo chiesto diverse porzioni di cantucci con vin santo e svariati dolci. Alcuni amari e caffè per un totale di 50 euro a testa. Complessivamente ho valutato con 3 cappelli, sicuramente da consigliare anche se mi piacerebbe provare qualche altro ristorante nella zona per poter avere un termine di paragone e confrontare le diverse opportunità.