Recensione su Agriturismo La Baccelliera Portile di Modena
visitato da Mucho-gusto il 13.03.2010

Sabato scorso ci rechiamo per la prima volta all'agriturismo Baccelliera. Si tratta probabilmente di un fienile ristrutturato e la sala principale è molto ampia. I tavoli sono tutti occupati e c'è molta distanza tra l'uno e l'altro. Siamo in sette e ci fanno accomodare in un tavolo rotondo che gradisco molto perché permette a tutti essere rivolti verso il centro del tavolo agevolando la conversazione. Ordiniamo antipasto di salumi misti per 4 persone, un primo a testa, acqua lambrusco Sorbara ed un vino bianco frizzante. Subito ci viene offerto un assaggio di polenta fritta con sopra una fetta di lardo e dopo pochi minuti arriva l'antipasto servito su un grande tagliere pieno di salumi accompagnato da due cestini di gnocco al forno. I salumi (mortadella, prosciutto crudo, coppa) sono tutti buoni ed abbondanti considerando che sono per quattro persone, ma una nota particolare la meritano i ciccioli; sono fatti in casa, molto saporiti, si sciolgono in bocca, superlativi. Dopo un quarto d'ora ci viene servito il primo. Io ho preso strigoli con salsiccia e rucola (il condimento non prevede il pomodoro). Un piatto semplice ma da me molto gradito perché saporito al punto giusto e la pasta è al dente. Agli amici vengono portati tortelloni di zucca o con ricotta. Non li assaggio perché la quantità di strigoli che mi è stata servita è sufficiente a riempirmi la pancia, comunque mi dicono che sono buoni ma non eccelsi. Nota positiva per la pasta dei tortelloni che essendo fatta in casa è ruvida ed irregolare. Come secondo io prendo una battuta di manzo in salsa piccante e gli altri prendono due grigliate miste, patate al forno e verdure grigliate. La mia battuta sembra una mega svizzera, larga il doppio di un hamburgher e alta il triplo. La carne è buona ma ha un gusto un po' particolare, diverso dal solito e purtroppo non riesco a descriverlo in maniera esauriente. Non mi pento assolutamente della scelta perché mi piace sempre scoprire nuovi piatti ma sinceramente preferisco una bistecca o un filetto. Il sugo piccante di contorno alla battuta è leggermente agrodolce comprende anche pepe intero e lo gradisco molto. A fine cena ci vengono offerti diversi amari. Una considerazione positiva è dovuta al cameriere che si è dimostrato sempre gentile ed accomodante, inoltre ha chiesto spesso se avevamo bisogno di qualcosa e se la cena procedeva bene. Riepilogo portate per 7 persone: antipasto per 4 persone (da menù 10 € l'uno); 7 primi piatti (da menù 8/9 € l'uno); 1 battuta di manzo (da menù 15 €); 2 grigliate miste; patate al forno e verdure grigliate per 3/4 persone; 4 bottiglie d'acqua; 2 bottiglie di vino bianco frizzante; 2 bottiglie lambrusco Sorbara; 2 caffè. Il conto è stato di 198 euro, 28,30 a testa