Recensione su Ristorante San Pellegrino Spilamberto
visitato da Alfi il 28.03.2010

Essendo in procinto di partire per la montagna, per festeggiare anticipatamente con i miei figli il pranzo pasquale in un luogo in cui si mangi in modo sano alla modenese, secondo il loro gusto, decido di ritornare in questo locale, data l'ottima impressione ricavatane la volta scorsa, per gustare qualcos'altro del menu e farmene un'idea più compiuta. Stante la recensione precedente, procedo molto sinteticamente. Abbiamo avuto modo di assaporare: - Tortelloni con burro e salvia: mi dicono piuttosto buoni - 2 tris di paste al forno (rosette, crespelle, cannelloni) di sapore ed aspetto nettamente diverso e ben caratterizzato l'uno rispetto all'altro, ben cucinati, saporiti, ingredienti genuini, quantità molto abbondanti - un lesso misto - 2 misti al carrello composti da: tagliata di cavallo (dall'aspetto di roast-beef tagliato sottile) morbida, squisita; prosciutto di praga arrosto, buono; bollito misto: chiedo al proprietario di "compormi" un lesso misto a suo piacere. Mi accontenta subito propinandomi la bellezza di: zampone, cotechino, polpettone, lingua, testina, manzo, gallina e altro in quantità extra-iper abbondante: il tutto senza risparmio ... io stesso non mi sarei mai azzardato a chiedere tutta quella roba - contorni e salsine davvero ottime, come descritte nell'altra recensione, includenti "quella" mousse di mostarda particolare, delicatissima e squisita - merita menzione a parte un piatto che definiscono "purea", in realtà un finissimo sformato, un 'flan' di patate e formaggio vellutato, appena abbrustolito in superficie: ottimo! - crema dolce fritta calda e assaggini di torte - una bottiglia di vino Lambrusco di Sorbara Vezzelli, molto buono, e una bottiglia di acqua minerale naturale - grappa, e Zibibbo di Sicilia - 2 caffè Tutto buono, naturale, curato in un locale di un'eleganza semplice ed accogliente. Il proprietario, che ci aveva servito personalmente dal carrello, è molto cordiale, del buon tratto famigliare d'una volta: si vede che ci tiene a servire prodotti di qualità e a che il cliente sia soddisfatto. Il prezzo pagato di €90 è assolutamente competitivo. Sono pienamente soddisfatto ed affino il mio giudizio a 5 cappelli.