Recensione su Locanda Gabarda Carpi
visitato da Erthule il 21.04.2010

Chi: Siamo in 12 per una cena di lavoro con colleghi in trasferta a Carpi. Quando: Mercoledì sera verso le 21:00. Probabilmente oltre a noi ci sono solo gli attuali residenti all'hotel, quindi i tempi non possono essere che buoni. Ambiente: Qui ho fatto il mio matrimonio. Gli ambienti sono parecchi e descrivendo la sala che ho visto in questa occasione, mi limiterei ad una piccola parte. Al piano di sopra ci siamo stati circa in una novantina e con il bel tempo c'è anche parecchio spazio fuori. Diciamo che è un locale da 200 coperti. Servizio: Come dicevo i tempi non potevano che essere buoni essendo a metà settimana. Ho però notato porzioni scarse nei primi a confronto delle più che abbondanti del gnocco e tigelle. Cibi e bevande: Tris di primi: tortelli al radicchio, strozzapreti ai porri e ... (non ricordo, forse pancetta), risotto con salsiccia e ... (anche qui non ricordo, ma per intenderci era verde). Gnocco e tigelle per 8 persone, con salumi, formaggi, ecc... 5 bottiglie di lambrusco di vari tipi e alcune bottiglie d'acqua. Due dolci, un limoncino e alcuni caffè. Prezzo pagato: 280€ quindi 23,33 a testa. Descrizione: Il primo impatto non è stato molto buono. I tortelli erano veramente pochi. Non più di 4 a testa in media, qualcuno ne ha presi anche solo 3. Pessima l'impressione quando sei affamato e sul primo piatto devi elemosinare, peccato perché erano molto buoni. Buoni ma non eccezionali gli strozzapreti, un po' meglio il quantitativo. Vorrei soffermarmi sull'uso indiscriminato del nome 'strozzapreti' per indicare numerosi tipi di pasta ben diversi. Io gli strozzapreti fatti in casa me li aspetto così: http://img687.imageshack.us/i/strozzapreti01.jpg/ Al massimo dall'aspetto meno casereccio così: http://img22.imageshack.us/i/strozzapreti02.jpg/ Invece quelli che abbiamo mangiato erano così: http://img687.imageshack.us/i/strozzapreti03.jpg/ Ma qui si finirebbe solo per fare polemica, mentre il mio dubbio è sul fatto che ci sono stati consigliati in quanto pasta fresca e a me sinceramente non sembrava tale, ma potrei sbagliarmi. Sempre buono ma non eccezionale il risotto, discreto nel quantitativo. Alla fine del tris il pensiero è che potevano esserci più tortelli che tra i tre vincevano alla grande nel gusto. Buoni gnocco e le tigelle, con salumi e formaggi ben bilanciati in proporzione. Purtroppo avremmo potuto prenderne solo per 6 perché ne sono avanzati parecchi. Immagino che andando a mangiare solo gnocco e tigelle, ordinandone per tanti quanti i coperti, si viene via sazi. Quindi abbondanti i quantitativi. Le 5 bottiglie di lambrusco erano di più tipi diversi e adesso farei fatica a dire qual'era il migliore, anche perché solo uno era fresco e solo per questo già batteva tutti gli altri. Avendo concluso con tigelle e nutella (4 per l'esattezza) ho rinunciato al dolce. In compenso già sapete chi ha preso l'unico limoncino. Note: Per le varie ragioni descritte sopra mi fermo ad un 3 su questa esperienza. Ma come dicevo, qui ho fatto il matrimonio e le cose sono andate ben diversamente. Ricordo un risotto al barolo eccezionale, migliore anche di quello degli assaggi fatti per decidere. Mi viene quindi da consigliarlo più per le grandi occasioni che per la cena organizzata all'ultimo momento. PS. c'era una notevole tavolata di antipasti a buffet che può sicuramente innalzare il gradimento finale.